La carambola es una fruta exótica, originaria de un árbol llamado Averrhoa carambola, originario de la India y muy conocido en China.

La fruta proporciona varios beneficios para la salud, ya que contiene muchos nutrientes y sustancias que tienen acción antioxidante en el organismo, pero cuando se consume en exceso, puede ser perjudicial para los riñones, ya que contiene una alta concentración de oxalatos.

La carambola se introdujo en Brasil en 1817 y se cultiva en casi todo el país, pero es más popular en el Nordeste. Es más fácil encontrarla en los mercados durante los meses de junio, julio y agosto, pero a veces se cultiva durante todo el año, lo que facilita su acceso.

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Las formas de consumo de la carambola son muy variadas según cada región. Cuando están maduras, son ingredientes de ensaladas, preparación de zumos, jaleas, jarabes y también cabe destacar que su zumo puro se utiliza para condimentar alimentos. Además del consumo humano, el zumo de la carambola puede ser útil para quitar manchas (cuando el tema es la limpieza) y para pulir metales.

Existen rumores de que la fruta estrella es mala para la salud, y como mencionamos anteriormente, si se consume en exceso puede ser perjudicial para los riñones. Lo cierto es que las personas con problemas renales no deben exagerar en el consumo de la fruta, pues en 2017, la University Malaya Medical Centre, realizó un estudio que demostró que la fruta estrella representa en algunos casos, riesgos para estas personas, por la presencia de una neurotoxinaque no se encuentra en otras frutas.

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El hecho es que esta toxina no ofrece riesgos para aquellos con cuerpos sanos porque son capaces de eliminar todas las toxinas de forma natural, pero aquellos con problemas renales pueden verse afectados por la toxina porque sus riñones tendrán dificultades para eliminarlas.

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La carambola es una fruta que tiene innumerables beneficios para el organismo porque es rica en fósforo, calcio y hierro, es fuente de vitaminas A, B y C y contiene antioxidantes.

He aquí algunos beneficios de esta fruta:

1 - Mejora la función intestinal: Al ser rica en fibra, la fruta estrella previene el estreñimiento y la constipación, ayudando al buen funcionamiento de los intestinos;

2 - Digestión: También por su riqueza en fibra, la fruta tiene el poder de mejorar la digestión de los alimentos;

3 - Ayuda a prevenir los resfriados: Todo el mundo sabe que la vitamina C es una sustancia esencial cuando llega la gripe. La fruta estrella es rica en esta vitamina, que reduce las infecciones del organismo y refuerza la inmunidad;

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4 - Hidratación: La fruta tiene una gran cantidad de agua en su composición, siendo así un medio favorable para hidratar el organismo y evitar la sequedad de la piel;

5 - Pérdida de peso saludable: Por ser baja en calorías, la fruta estrella puede ser consumida en dietas, ya que proporciona sensación de saciedad y además fortalece el organismo con sus nutrientes;

6 - Mantiene la salud de la piel: Los antioxidantes presentes en la carambola combaten el envejecimiento prematuro y ayudan con problemas como el acné y los puntos negros.

Además de estos 6 beneficios, algunos estudios a lo largo de los años han demostrado que la carambola puede beneficiar al organismo aún más, porque:

- Tiene el poder de prevenir el cáncer de hígado;

- Reduce los niveles de colesterol;

- Ayuda a prevenir la formación de células grasas;

- Actúa como antiinflamatorio;

- Reduce la fiebre;

- Previene el escorbuto;

- Estimula el apetito;

- Sus semillas pueden aliviar los cólicos y los ataques de asma.

Céntrate en los beneficios de la fruta y recuerda: ¡consume cualquier alimento de forma consciente!