A legjobb fehérjeforrás

 A legjobb fehérjeforrás

Tom Cross

Sokáig gazembernek tartották, de újabb tanulmányok azt mutatják, hogy a tojás valóban nagyszerű szövetségese lehet a diétának és az egészségnek. A tojás az egyik legteljesebb vitaminokban, jó zsírokban és ásványi anyagokban gazdag élelmiszer, ráadásul könnyen hozzáférhető és olcsó más állati fehérjeforrásokhoz képest.

Az ízletes, sokoldalú és könnyen elkészíthető tojás a nap bármelyik étkezésénél fogyasztható, de óvatosnak kell lennünk, és néhány ajánlást figyelembe kell vennünk, hogy a legtöbbet hozzuk ki ebből az ételből!

Tojásfehérje

A tojás kétségtelenül kiváló fehérjeforrás, amely az összes esszenciális aminosavat biztosítja szervezetünk számára. A fehérjék viszont fontosak szervezetünk számára, mert építő és javító funkciót látnak el sejtjeink számára, részt vesznek a hormonok, enzimek és antitestek képződésében. Továbbá, ha Ön is a keményen edző csapat tagja, az elegendő fehérje fogyasztása aDe mennyi fehérje van egyébként egy tojásban?

Egy egész tyúktojás átlagosan 6 gramm fehérjét tartalmaz, amely a méretétől vagy súlyától függően némileg változik, például egy kis tojás, amely körülbelül 38 grammot nyom, 4,9 gramm fehérjét tartalmaz, míg egy nagy, óriás tojás, amely körülbelül 63 gramm, 8,2 gramm fehérjét tartalmaz.

Amarita / Getty Images Pro / Canva

De vigyázat! Sokan azt hiszik, hogy a tojásban lévő összes fehérje a fehérjében van, de a tudomány nem egészen ezt mutatja. Ezek az adatok egy egész tojást jelentenek, és a fehérje hasonló módon oszlik meg a fehérje és a sárgája között. Tehát, ha egy tojásban 7 gramm fehérje van, akkor körülbelül 4 gramm a fehérjében van, a másik 3 gramm pedig a sárgájában, ami szintén a fehérje fehérjéje.Tehát ne dobd ki egyiket sem, mert az egész tojás jót tesz az egészségednek!

A fehérjék mellett

A tojás előnyei túlmutatnak a fehérjén. Különböző vitaminokat, ásványi anyagokat és lipideket is tartalmaznak, amelyek elengedhetetlenek szervezetünk megfelelő működéséhez. A tojásfehérje például albumin, egy könnyen felszívódó és emészthető fehérjét tartalmaz, amely kilenc esszenciális aminosavat tartalmaz az izomtömeg-gyarapodáshoz és az izomszövet regenerációjához, valamint segíti a köröm növekedését és aA tojásfehérje leucint is tartalmaz, egy olyan aminosavat, amely hozzájárul az izmok teljes körű működéséhez, valamint segít a testzsírvesztésben.

A tojássárgája viszont gyakran elhanyagolt, pedig gazdag omega-3 zsírsavakban, amelyek fontosak az agy számára. Egy másik, a tojásban található és egészségünk szempontjából rendkívül fontos anyag a B-vitamin, pontosabban a B12-vitamin, mivel hiánya vérszegénységet okozhat. Egyetlen tojásban van még E-, K-, D-, A-vitamin, folsav, cink, kalcium, szelén, magnézium, foszfor és vas. Emellett kolinforrás is,fehérje, amely összefügg a jó memóriával.

Mi a legjobb módja a tojás fogyasztásának?

A tojás teljes értékű táplálék, és nagyszerű szövetséges a sovány tömeg megszerzéséhez. Azonban attól függően, hogy hogyan készítik el, megváltozhat az emberi szervezet által felvehető fehérje mennyisége. Egyesek úgy gondolják, hogy a nyers tojás fogyasztása jót tesz az egészségnek. Nos, a nyers tojás fogyasztása nem feltétlenül ártalmas, bár a szalmonellafertőzés kockázata kicsi.az élelmiszer fehérjéjének nagy része kárba vész.

Masanyanka / Getty Images Pro / Canva

Ez azért van így, mert tanulmányok szerint a tojás nyersen kevesebb, mint 50%-a a szervezetünk által felszívódó fehérje mennyisége; főzve viszont a tojás fehérjéjének mintegy 90%-a felszívódik. A főtt formán kívül fogyaszthatjuk sütve, palacsintában vagy omlettben, párolva, rántva stb. Bármit is preferálunk, csak arra ügyeljünk, hogy ne égjen meg. A tojáson kívül aAz égett ételek fogyasztásának kellemetlen íze, a magas hőmérséklet ronthatja a tojás tápanyagainak hasznosulását.

Lásd még: Fekete macskáról álmodni

Rossz a tojássárgáját enni?

A tojássárgája ártalmas? Növeli a koleszterinszintet? Kalóriadúsabb, mint a tojásfehérje? Vagy teljesen lényegtelen az izomépítés szempontjából?

Az egyesült államokbeli Illinois Egyetem legújabb kutatása szerint a tojássárgája ugyanolyan fontos fehérje, mint a tojásfehérje. A sportolók körében végzett vizsgálat során az egyik csoport csak a tojásfehérjét, míg a másik csoport egész tojást fogyasztott. A laboratóriumi vizsgálatok kimutatták, hogy a tojásfogyasztás mindkét módja ugyanolyan mennyiségű aminosavat juttatott a szervezetbe.résztvevők, az izomtömeg-gyarapodáshoz nélkülözhetetlen anyag.

Ön is szeretheti

  • Ismerje meg a tojáshéj összes felhasználási módját
  • Tudja meg, mely élelmiszerek lehetnek a méregtelenítő diéta részei!
  • Nézze meg tippeket finom ovolactovegetáriánus receptekhez

Nemcsak az összehasonlító eredmények jutottak hasonló adatokra, hanem a tojásról ma már tudott ismeretek még ennél is tovább mennek. A tojássárgájától nem kell félni, hiszen a tojás tápanyagainak nagy részét ez tartalmazza. Ezért annak kidobása minden szempontból pazarlás.

A tojásfehérje fogyasztásának előnyei

Aki jó formára vágyik, annak a tojás segít a zsírégetésben. Más élelmiszerekhez képest alacsony a kalóriaértéke is, hiszen egy nagy tojás mindössze 77 kalóriát tartalmaz. De tévednek azok, akik azt gondolják, hogy ez egy tápanyagszegény élelmiszer. Egyedül is tartalmazza a legtöbb tápanyagot, ami szervezetünk jó működéséhez elengedhetetlen.

Margouillatphotos / Getty Images Pro / Canva

A tojás funkcionális élelmiszernek számít, így ideális reggelire. Mivel fehérjében gazdag, lassabban emésztődik, így reggeli fogyasztása hosszan tartó jóllakottságot biztosít, megelőzve az étkezések közötti egyéb kalóriaforrások fogyasztását.

Lásd még: Azt álmodni, hogy látod a világot elpusztulni a háborúban...

De kétségtelenül a legnagyobb előnye ennek a tételnek a menübe való beillesztésének a viszonylag olcsó ára és az elkészítés sokoldalúsága miatt van, amennyiben, mint korábban láttuk, egészben és valamilyen módon megfőzve fogyasztják.

Ez a kiváló és teljes értékű táplálék már világszerte sok ember rutinjában jelen van. Mivel minden, ami túlzásba esik, ártalmas, egyértelmű, hogy fogyasztásának mértékletesnek kell lennie, és a kiegyensúlyozott étrend részét kell képeznie, más változatos ételekkel együtt. Az ideális az, ha minden ember naponta egy-két tojást eszik, de az ellenőrzöttebb vagy az izomtömeg növelésére összpontosító diéták esetében,ajánlott a megfelelő mennyiségeket dietetikus segítségével meghatározni.

Tom Cross

Tom Cross író, blogger és vállalkozó, aki életét a világ felfedezésének és az önismeret titkainak felfedezésének szentelte. A világ minden szegletébe utazó több éves tapasztalattal Tom mélyen megbecsülte az emberi tapasztalatok, kultúra és spiritualitás hihetetlen sokszínűségét.A Blog I határok nélkül című blogjában Tom meglátásait és felfedezéseit osztja meg az élet legalapvetőbb kérdéseivel kapcsolatban, többek között arról, hogyan találjuk meg a célt és az értelmét, hogyan ápoljuk a belső békét és boldogságot, és hogyan éljünk igazán teljes életet.Akár a távoli afrikai falvakban szerzett tapasztalatairól ír, akár Ázsia ősi buddhista templomaiban meditál, akár az elmével és a testtel kapcsolatos legmodernebb tudományos kutatásokat kutat fel, Tom írása mindig lebilincselő, informatív és elgondolkodtató.Tom blogja annak a szenvedélyével, hogy segítsen másoknak megtalálni a saját útjukat az önismerethez, mindenkinek kötelező olvasmány, aki elmélyíti önmagát, a világban elfoglalt helyét és a rájuk váró lehetőségeket.