3 receptes mājās gatavotai vieglai, vegānai un majonēzei bez laktozes

 3 receptes mājās gatavotai vieglai, vegānai un majonēzei bez laktozes

Tom Cross

Majonēze ir ļoti tradicionāla mērce, ko izmanto daudzu ēdienu pagatavošanā. To gatavo tikai no trim galvenajām sastāvdaļām: olas dzeltenuma, eļļas un skābas sastāvdaļas, parasti etiķa vai citrona sulas.

Tirgū netrūkst dažādu zīmolu un garšu, bet, tā kā tā ir dzīvnieku izcelsmes produkts, parastā majonēze nav piemērota vegāniem. Bez olas, dažu majonēžu sastāvā ir arī laktoze.

Tomēr ziniet, ka ir iespējams pagatavot vegānu versiju Tā nesatur olas un laktozi, turklāt ir vēl dabīgāka un veselīgāka, jo nesatur cukuru un konservantus.

Vienīgais mājas majonēzes trūkums salīdzinājumā ar rūpnieciski ražoto majonēzi ir tas, ka tai nav tik ilgs derīguma termiņš, kas, pareizi uzglabājot ledusskapī, ir no piecām līdz desmit dienām.

Saņemiet visu ģimeni kopā, lai izmēģinātu šīs gardās vegāniskās majonēzes iespējas, ko esam izvēlējušies!

Ziedkāpostu majonēze

Aleksandrs Dzjuba / Unsplash

Šī vegāniskā ķiploku majonēze, kas pagatavota no ziedkāpostiem, ir ļoti praktiska un veselīga recepte. Turklāt tā ir lieliska izvēle, jo tajā ir maz sastāvdaļu.

To var pasniegt kā uzkodu vai pat pievienot citām receptēm, piemēram, salātiem, mērcei pie uzkodām un grauzdiņiem.

Sastāvdaļas:

  • 2 tasītes tvaicētu un sasmalcinātu ziedkāpostu;
  • 1 citrona sula;
  • 1 ķiploka daiviņa;
  • 1/2 glāzes saulespuķu eļļas;
  • Sāls un melnie pipari pēc garšas.

Virzieni:

Visas sastāvdaļas blenderī blenderējiet apmēram 5 minūtes, līdz maisījums izskatās gluds. Ja vēlaties, eļļu pievienojiet pa druskai, līdz iegūsiet vēlamo konsistenci, tad pārlejiet saturu burciņā, un majonēze ir gatava lietošanai.

Majonēze ar augu pienu

Sara Cervera / Unsplash

Tikai 4 sastāvdaļas un 5 minūtes pagatavošanas, un majonēze uz augu piena bāzes ir vēl viens veselīgs variants, kas sader ar visu un var papildināt salātus, frī kartupeļus vai vegānu burgerus.

Sastāvdaļas:

  • 1/4 tases augu riekstu piena (var būt arī zemesriekstu vai kokosriekstu piens);
  • 1 ēdamkarote citrona sulas (vai ābolu etiķa);
  • 1/4 tējkarotes sāls;
  • 1 glāze saulespuķu vai sojas augu eļļas.

Virzieni:

Ar blendera vai miksera palīdzību saputojiet augu pienu, citrona sulu un sāli, līdz sastāvdaļas labi iesūcas. Pakāpeniski pievienojiet eļļu, līdz majonēze kļūst biezāka. Jo lielāks eļļas daudzums, jo konsistence majonēzes būs lielāka.Šo recepti var uzglabāt ledusskapī līdz pat desmit dienām.

Jamsu majonēze

Theint Treza / Unsplash

Jamsi ir bumbuļi, kas satur vairākas veselīgas īpašības, kā arī ir neitrālas garšas sastāvdaļa, kas ir ļoti universāla vegānu ēdienu gatavošanā. Šī vegānu jamsu majonēzes versija ir viegla, veselīga, bez lipekļa un ļoti garšīga.

Lieliski der ēst ar grauzdiņiem un uzkodām, un ledusskapī slēgtā traukā tas uzglabājas līdz pat nedēļai. Zemāk redziet, cik vienkārši to pagatavot!

Sastāvdaļas:

  • 1 glāze sasmalcinātu vārītu batātu;
  • 2 ēdamkarotes citrona sulas;
  • 3 ēdamkarotes dzeramā ūdens;
  • 4 ēdamkarotes augstākā labuma neapstrādātas olīveļļas;
  • Sāls un melnie pipari pēc garšas;
  • Pētersīļi un raudene pēc garšas.

Virzieni:

Blenderī sajauciet batātes ar 2 ēdamkarotēm citrona sulas, 3 ēdamkarotēm ūdens un 4 ēdamkarotēm olīveļļas līdz krēmveida konsistencei, tad pievienojiet sāli, piparus un, vēlams, svaigus garšaugus un visu kopā samaisiet ar karoti. Ielieciet maisījumu traukā, un majonēze ir gatava ēšanai!

Izmantojot šīs iespējas, nav nepieciešams atteikties no majonēzes uzturā, pat tiem, kas cenšas ievērot dabīgāku un veselīgāku pārtikas produktu līniju.

Jums var arī patikt

Skatīt arī: Kā strādāt ar garīgumu?
  • Izbaudiet vegānus gada beigu ballītēs, izmantojot šīs receptes.
  • Izlasiet soli pa solim, kā ievērot veselīgu uzturu vasarā.
  • Izvairieties no pārtikas atkritumu rašanās, izmantojot šādus paņēmienus.
  • Jamsu maize

Gardu sastāvdaļu variantu netrūkst, un, ikdienā veicot vienkāršus aizstājējus, jūs varat izveidot pilnvērtīgu ēdienkarti bez dzīvnieku izcelsmes produktiem.

Skatīt arī: Mīts par Tezeju un Minotauru: vairāk nekā stāsts

Tāpēc izvēlieties vieglu, vegānisku un bezlaktozes mājas majonēzes variantu, kas jums vislabāk garšo, un baudiet apetīti!

Tom Cross

Toms Kross ir rakstnieks, emuāru autors un uzņēmējs, kurš savu dzīvi veltījis pasaules izzināšanai un sevis izzināšanas noslēpumu atklāšanai. Ar daudzu gadu pieredzi ceļojot uz katru pasaules nostūri, Toms ir attīstījis dziļu atzinību par cilvēka pieredzes, kultūras un garīguma neticamo daudzveidību.Savā emuārā Blog I Without Borders Toms dalās savās atziņās un atklājumos par svarīgākajiem dzīves jautājumiem, tostarp par to, kā atrast mērķi un jēgu, kā izkopt iekšējo mieru un laimi un kā dzīvot dzīvi, kas sniedz patiesi piepildījumu.Neatkarīgi no tā, vai viņš raksta par savu pieredzi attālos ciemos Āfrikā, meditē senajos budistu tempļos Āzijā vai pēta visprogresīvākos zinātniskos pētījumus par prātu un ķermeni, Toma raksti vienmēr ir saistoši, informatīvi un rosina pārdomas.Tā kā Toma emuārs vēlas palīdzēt citiem atrast savu ceļu uz sevis izzināšanu, Toma emuārs ir obligāta lasāmviela ikvienam, kurš vēlas padziļināt izpratni par sevi, savu vietu pasaulē un iespējām, kas viņus sagaida.