Ovolactovegetārisms: recepšu padomi

 Ovolactovegetārisms: recepšu padomi

Tom Cross

Cilvēka evolūcija ir vērojama arī pārtikā, redzamas pārmaiņas pārtikas patēriņā, garšās un pagatavošanā, gan ar klasiskām alternatīvām, gan ar arvien diferencētākām. Ir diētas visām gaumēm, kas līdzās pasaules redzējumam konverģē ar domāšanas veidiem par ķermeņa un prāta veselības uzturēšanu. Viens no tiem ir pazīstams kāovolaktovegetārisms - veģetārisma paveids, kas ir mazāk ierobežojošs un, kā liecina tā nosaukums, pieļauj olu, piena un tā atvasinājumu lietošanu uzturā.

Faktiski šis priekšlikums veicina labāku olbaltumvielu pietiekamību, jo dārzeņos ir zemāka olbaltumvielu un aminoskābju koncentrācija, tāpēc tie ir jāpatērē lielākā daudzumā vai biežāk, kas dažiem cilvēkiem var radīt lielāku pretestību diētai. No otras puses, dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti, piemēram, olas un piens, satur augstāku šo uzturvielu koncentrāciju, tāpēc to patēriņš ir mazāks.daudzumu un lielāku dažādību ikdienas ēdienu gatavošanā.

Masanyanka / Getty Images Pro / Canva

Turklāt šāds uzturs ir labvēlīgs gan cilvēka organismam, gan planētas dzīvības saglabāšanai, jo mazāks gaļas patēriņš ir saistīts ar mazākām oglekļa gāzu emisijām, mazāku mežu izciršanu, augsnes eroziju un ūdens nesējslāņu piesārņošanu, tātad ir ilgtspējīgāks un mazāk nežēlīgs.

Ovolaktovegetārisms ir labvēlīgs veselībai, piemēram, samazina sirds un asinsvadu risku un 2. tipa diabēta attīstību. Tas arī apgrūtina lieko svaru un aptaukošanos, jo nodrošina sāta sajūtu. Tas arī palīdz novērst dažu veidu vēzi, piemēram, krūts, prostatas, resnās zarnas un kuņģa-zarnu trakta vēzi, jo tiek patērēts mazāk tauku un vairāk pilngraudu produktu,sēklām, riekstiem un šķiedrvielām, ar antioksidantiem un daudzām uzturvielām, tad tas ir ļoti efektīvi, īpaši, ja tiek samazināts cukura un rūpnieciski ražotu produktu patēriņš.

Tāpēc padomājiet par iespēju pieņemt olīvuovegetāriešu diētu, kas ne tikai rada sarežģītas garšas un ir finansiāli pieejama, bet arī piedāvā ļoti plašu recepšu kolekciju, lai uzlabotu ikdienas maltītes, nezaudējot labā galda baudījumu.

Šeit ir daži ieteikumi:

Grieķu salāti

Salāti ir aicinājums nobaudīt garšu maisījumu, kas rosina garšas kārpiņas, kā arī apvieno uzturvielas, kas palīdz organismam labi funkcionēt, saglabā imunitāti, nodrošina kalorijas un var būt antioksidanti. Piemēram, grieķu salātus var iekļaut ovolaktovegetārisma sistēmā, nelietojot lapas, turklāt tie ir viegli pagatavojami. Sekojiet tālāk norādītajai saitei:

Mini suflē vai omletes

Sastāvdaļas:

  • Olas
  • 1 līdz 2 ēdamkarotes pildījuma katrai cepšanas paplātei.
  • Garšvielas pēc garšas (sāls, melnie pipari, dehidrēti garšaugi, paprika, citronu pipari u. c.).
  • Rīvēts parmezāna siers
  • Pīrāgu vai smalkmaizīšu veidnes

Virzieni:

Skatīt arī: Maģijas atcelšana

Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 °C. Izsmērējiet paplātes, piepildiet tās ar pildījumu, ko izmantosiet, un pēc garšas pievienojiet garšvielas. Sadaliet olas un ievietojiet tās bļodā vai dziļā šķīvī. Sakult tās ar dakšiņu vai dakšiņu, līdz tās kļūst gludas un sāk putot.

Uzlieciet uz pildījumu virspusē saputotu olu apmēram 2 pirkstus zem malas, jo cepšanas laikā ola daudz pieaugs un var izlīt. Izklājiet nedaudz rīvēta siera un nogādājiet paplātes cepeškrāsnī, kurai jau jābūt karstai, un cepiet apmēram 15 līdz 20 minūtes - laiks būs atkarīgs no jūsu cepeškrāsns un paplātes lieluma, tāpēc pieskatiet to no 15 minūtes un,ja vēlaties, lai jūsu miniomeletes kļūtu brūnākas, paaugstiniet temperatūru līdz 220ºC un neaizraujieties, lai tās nepārvērstos mazos graudiņos.

Ieteicamie pildījumi:

  • Siers vai auksti sagriezts vai sarīvēts siers
  • Sasmalcināti dārzeņi
  • Vārīti dārzeņi
  • Olīvas, kaperi, palmu sirsniņas, zaļā kukurūza, zirņi un citi konservi.
  • Konservētu sēņu sēnes, vārītas vai ceptas uz pannas ar nedaudz sviesta.
  • Rikota, biezpiens, krējuma siers vai rikotas krēms (esiet uzmanīgi, jo karstā veidā tie mēdz izplesties, tāpēc izmantojiet ne vairāk kā 1/2 ēd.k.).

Ar gorgonzolu pildīti manioka gnocchi garšaugu sviestā

Mariha-kitchen / Getty Images / Canva

Sastāvdaļas:

  • 300 g manioka (pētersīļu kartupeļi, aroa kartupeļi)
  • 1/3 glāze auzu vai kviešu miltu
  • 150 g gorgonzolas
  • 1 1/2 ēdamkarotes sviesta
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu svaigu garšaugu
  • Sāls un melnie pipari pēc garšas

Virzieni:

Kasavu vāriet ūdenī ar nedaudz sāls, līdz tā ir ļoti mīksta. Atvākojiet to un mīciet, pa druskai pievienojot miltus, kas nedaudz pasālīti, līdz iegūstiet viendabīgu mīklu. Izklājiet tīru virsmu, no mīklas izveidojiet rullīti un sagrieziet to 16 līdz 20 vienādos gabaliņos. Gorgonzolu sagrieziet trīs gabaliņos un divus no tiem 16 līdz 20 kubiņos. Vienu no gabaliņiem atlieciet malā.

Atveriet katru mannas mīklas gabaliņu, vidū ielieciet nelielu kubiņu gorgonzolas un aizveriet mīklu, izveidojot nelielu bumbiņu. Novietojiet uz miltiem paberzētas virsmas, lai izvairītos no salipšanas. Lielā katlā uzvāriet ūdeni ar nedaudz sāls un ievietojiet tajā klimpas bumbiņas. Kad tās izceļas virspusē, pagatavojiet tās vēl 2 minūtes un pēc tam izņemiet tās ar skrāpīti vai sietu.

Kamēr klimpas beidz gatavoties, uz ļoti lēnas uguns pannā izkausējiet sviestu un pievienojiet garšaugus. Pēc tam, kad klimpas ir notecinātas, ievietojiet tās pannā, labi samaisiet un izkārtojiet uz šķīvja. Virsū uzlieciet atvēlēto gorgonzolu un pasniedziet.

Šitake sēņu risoto

Rīsoto ir klasisks itāļu virtuves ēdiens, kas ļoti labi pielāgojas ovolaktovegetārismam. Šajā receptē šitake sēņu sarežģītā garša harmonē ar arborio rīsu graudiem, sviesta krēmīgumu un baltā vīna smaržu. Tas ir gardums pusdienām vai konsekventām un izsmalcinātām vakariņām, turklāt ļoti praktisks. Uzziniet, izmantojot zemāk esošo saiti:

Lazanja ar brokoļiem un mocarellas sieru

Sastāvdaļas:

Skatīt arī: Spēcīgas garīgās attīrīšanas vannas
  • Pašgatavotas vai iepriekš vārītas lazanjas nūdeles
  • 1 brokoļu galva
  • Daudz sagrieztas mocarellas šķēlēs
  • 4 ēdamkarotes margarīna
  • 4 ēdamkarotes kviešu miltu
  • 2 tases karsta piena
  • Sāls
  • Oregano

Virzieni:

Sasmalciniet brokoļus un ievietojiet tos pannā ar ūdeni un sāli, līdz tie izskatās vārīti, apmēram 8 līdz 10 minūtes vārīšanas.

Kad brokoļi ir izvārīti un makaroni arī, atlieciet malā, līdz tie atdziest.

Kā pagatavot balto mērci:

Uz vidējas uguns izkausējiet margarīnu, pievienojiet miltus un viegli apcepiet, nepārtraukti maisot, lai neveidotos lodītes.

Katliņu noņemiet no uguns un pa druskai pievienojiet karsto pienu. Atgrieziet katliņu uz augsta karstuma un, nepārtraukti maisot, līdz tas uzvārīsies, pēc garšas pievienojiet sāli, samaziniet karstumu līdz minimumam un, bieži maisot, vāriet 5 līdz 7 minūtes.

Montāža :

Izklājiet lazanjas pamatni ar vārītiem makaroniem bagātīgā daudzumā, uzklājiet mocarellas siera kārtu. Pārklājiet baltās mērces kārtu, uz tās uzberiet brokoļus, atkal pārlejiet mērci un uzberiet mocarellu. Pēc tam pārkaisiet ar oregano pēc garšas un cepiet lazaniju apmēram 20 minūtes.

Grauzdēts teksturēts sojas proteīna kebabs

Joa_Souza / Getty Images / Canva

Sastāvdaļas:

  • 1 glāze kviešu kibbeham
  • 1 glāze vidēji teksturēta sojas proteīna (TSP)
  • 1 glāze grauzdētu zeltaino linsēklu
  • 1 rīvēts sīpols
  • 4 rīvētas ķiploku daiviņas
  • 3 ēdamkarotes Shoyu
  • 4 šķēles 14 graudu pilngraudu maizes, samitrinātas ar ūdeni.
  • Sāls pēc garšas
  • 3 ēdamkarotes olīveļļas
  • 2 ēdamkarotes kviešu miltu

Kā sagatavoties :

Sajauciet visas sastāvdaļas, līdz izveidojas viendabīga mīkla. Ja nepieciešams, ieberiet nedaudz ūdens. Veidojiet nelielas bumbiņas vai veidojiet kibbeha formā un cepiet cepeškrāsnī uz cepamā papīra, līdz mīkla kļūst zeltaini brūna.

Jums var arī patikt

  • Uzziniet, vai pastāv saistība starp vegānismu un spirituālismu
  • Atveriet savu prātu par vegānisma nozīmi
  • Izpratne par veģetārisma un vegānisma saistību.

Burkānu steiks

Ovolaktovegetārismā, kā jau iepriekš minēts, netiek lietota gaļa un zivis. Tomēr maltītē ir iespējams iekļaut steiku! Šajā ieteikumā uzzināsiet, kā pagatavot versiju ar burkāniem, kas papildus tam, ka ir garšīga, ir bagāta ar olu olbaltumvielām un minerālsāļiem, vitamīniem K, A,C, E, mangānu un burkānu šķiedrvielām. Noklikšķiniet uz saites zemāk un uzziniet, kā to pagatavot:

Ricotta pīrāgs

Sastāvdaļas:

  • 300 g rikotas siera
  • 3 olas
  • 1 kārba iebiezināta piena
  • 395 ml pilnpiena
  • 1 ēdamkarote vaniļas
  • 1 šķipsniņa sāls
  • 60 g sultānu bez kauliņiem

Virzieni:

Blenderī sajauc visu, izņemot sultānus. Ieliec ietaukotā un ar miltiem paberzētā cepamajā plānā, pārlej blendera saturu un virsū pārber sultānus. Cep zemā cepeškrāsnī. Ļauj atdzist un ieliec ledusskapī.

Tom Cross

Toms Kross ir rakstnieks, emuāru autors un uzņēmējs, kurš savu dzīvi veltījis pasaules izzināšanai un sevis izzināšanas noslēpumu atklāšanai. Ar daudzu gadu pieredzi ceļojot uz katru pasaules nostūri, Toms ir attīstījis dziļu atzinību par cilvēka pieredzes, kultūras un garīguma neticamo daudzveidību.Savā emuārā Blog I Without Borders Toms dalās savās atziņās un atklājumos par svarīgākajiem dzīves jautājumiem, tostarp par to, kā atrast mērķi un jēgu, kā izkopt iekšējo mieru un laimi un kā dzīvot dzīvi, kas sniedz patiesi piepildījumu.Neatkarīgi no tā, vai viņš raksta par savu pieredzi attālos ciemos Āfrikā, meditē senajos budistu tempļos Āzijā vai pēta visprogresīvākos zinātniskos pētījumus par prātu un ķermeni, Toma raksti vienmēr ir saistoši, informatīvi un rosina pārdomas.Tā kā Toma emuārs vēlas palīdzēt citiem atrast savu ceļu uz sevis izzināšanu, Toma emuārs ir obligāta lasāmviela ikvienam, kurš vēlas padziļināt izpratni par sevi, savu vietu pasaulē un iespējām, kas viņus sagaida.