Lacto-ovo vegetarianisme: petua resipi

 Lacto-ovo vegetarianisme: petua resipi

Tom Cross

Evolusi manusia juga terdapat dalam makanan, dengan perubahan ketara dalam penggunaan, perisa dan penyediaan makanan, kedua-duanya dengan alternatif klasik dan dengan alternatif yang semakin berbeza. Terdapat diet untuk semua citarasa dan menumpu kepada cara berfikir tentang mengekalkan kesihatan badan dan minda, sebagai tambahan kepada pandangan dunia. Salah satu daripadanya dikenali sebagai diet ovolactovegetarianism, aspek vegetarianisme yang kurang ketat dan, seperti namanya, yang mengakui pengambilan telur, susu dan derivatifnya.

Malah, cadangan ini memudahkan protein yang lebih baik. kecukupan, kerana sayur-sayuran mempunyai kepekatan protein dan asid amino yang lebih rendah, menjadikannya perlu untuk mengambilnya dalam kuantiti atau kekerapan yang lebih besar, yang mungkin menyebabkan beberapa orang lebih tahan terhadap diet. Sebaliknya, makanan yang berasal dari haiwan, seperti telur dan susu, mengandungi lebih banyak kepekatan nutrien ini, memerlukan kuantiti yang lebih sedikit dan menyediakan lebih banyak variasi dalam penyediaan harian.

Masanyanka / Getty Images Pro / Canva

Selain itu, ini adalah diet yang bermanfaat untuk tubuh manusia dan untuk memelihara kehidupan di planet ini, kerana pengurangan penggunaan daging dikaitkan dengan pelepasan gas karbon yang lebih rendah, pengurangan penebangan hutan, hakisan tanah dan pencemaran akuifer, oleh itu lebih mampan dan kurangkejam.

Ovolactovegetarianism mempunyai manfaat kesihatan, seperti pengurangan risiko kardiovaskular dan perkembangan diabetes jenis 2. Ia juga menjadikan berat badan berlebihan dan obesiti sukar, kerana ia membawa rasa kenyang. Ia juga membantu mencegah beberapa jenis kanser, seperti payudara, prostat, kolorektal dan gastrousus, kerana terdapat penggunaan lemak yang lebih rendah dan pengambilan bijirin penuh, biji, kacang dan serat yang lebih tinggi, dengan antioksidan dan banyak nutrien, jadi ia adalah sangat berkesan, terutamanya jika terdapat pengurangan dalam penggunaan gula dan produk perindustrian.

Kemudian pertimbangkan kemungkinan untuk mengamalkan diet ovolactovegetarian, yang, di samping membawa rasa yang kompleks dan boleh diakses dari segi kewangan, mempunyai koleksi resipi yang sangat besar untuk meningkatkan hidangan harian anda, tanpa kehilangan keseronokan meja yang baik.

Lihat beberapa cadangan di bawah:

Salad Greek

Salad adalah jemputan untuk mencuba campuran perisa yang memikat selera, selain menghimpunkan nutrien yang membantu tubuh berfungsi dengan baik, memelihara imuniti, membekalkan kalori dan boleh menjadi antioksidan. Salad Yunani, sebagai contoh, boleh dimasukkan ke dalam vegetarianisme ovo-lacto tanpa memerlukan penggunaan daun, selain mudah disediakan. Ikut pautan di bawah:

Souffle mini atau telur dadar telurketuhar

Bahan:

  • Telur
  • 1 hingga 2 sudu besar inti untuk setiap acuan
  • Perasa seperti yang dikehendaki (garam, lada hitam, herba kering, paprika, lada lemon, dsb.)
  • Keju Parmesan parut
  • Loyang patty atau muffin

Kaedah penyediaan:

Hidupkan ketuhar kepada 180ºC. Gris acuan, masukkan pemadat yang akan anda gunakan di dalamnya dan perasakan mengikut keinginan. Pecahkan telur dan letakkan dalam mangkuk atau pinggan yang dalam. Pukul mereka dengan garpu atau fouet sehingga ia menjadi homogen dan mula berbuih.

Letakkan telur yang telah dipukul di atas inti sehingga kira-kira 2 jari di bawah tepi, kerana telur akan mengembang dengan banyak semasa membakar dan boleh tumpah. Edarkan sedikit keju parut dan bawa acuan ke dalam ketuhar, yang sepatutnya sudah panas, dan biarkan ia membakar selama kira-kira 15 hingga 20 minit — masa akan banyak bergantung pada ketuhar anda dan saiz acuan, jadi pantau dari sekarang. selepas 15 minit dan, jika anda ingin menjadikan telur dadar mini anda lebih keemasan, naikkan suhu kepada 220ºC dan jangan terganggu supaya ia tidak bertukar menjadi arang kecil.

Cadangan untuk inti:

  • Keju atau potongan sejuk, cincang atau parut
  • Sayuran cincang
  • Sayur-sayuran yang dimasak
  • Daun zaitun, caper, jantung kelapa sawit, jagung hijau, kacang pea dan lain-lain pengawet
  • Cendawan dalam tin, dimasak atau ditumis dengan sedikitmentega
  • Ricotta, keju kotej, krim keju atau krim ricotta (berhati-hati, ia cenderung mengembang apabila panas, jadi gunakan maksimum 1/2 sudu besar)

Mandioquinha gnocchi disumbat dengan gorgonzola dalam mentega herba

Mariha-kitchen / Getty Images / Canva

Bahan:

  • 300g. mandioquinha (kentang pasli, kentang baroa)
  • 1/3 cawan tepung oat atau gandum
  • 150g. daripada gorgonzola
  • 1 1/2 sudu besar mentega
  • 1 sudu besar herba segar yang dicincang halus
  • Garam dan lada hitam sesuka hati

Kaedah penyediaan:

Masak mandioquinha dalam air dengan sedikit garam sehingga ia sangat lembut. Toskan dan uli, secara beransur-ansur menambah tepung yang dibumbui dengan sedikit garam sehingga mendapat jisim homogen. Tepung permukaan yang bersih, bentukkan gulung dengan doh dan potong kepada 16 hingga 20 bahagian yang sama. Potong gorgonzola kepada tiga bahagian, kemudian dua daripadanya menjadi 16 hingga 20 kiub. Simpan satu daripada kepingan.

Gelungkan setiap kepingan doh ubi kayu, letakkan kiub kecil gorgonzola di tengah dan tutup doh, membentuk bebola. Letakkan di atas permukaan yang ditaburkan tepung untuk mengelakkan melekat. Didihkan air dalam kuali besar dengan sedikit garam dan masukkan bebola gnocchi. Apabila mereka naik ke permukaan, masa lagi 2 minit dankemudian keluarkannya dengan sudu atau ayak berlubang.

Semasa gnocchi selesai memasak, cairkan mentega dalam kuali dengan api yang sangat perlahan dan masukkan herba. Selepas toskan gnocchi, masukkan ke dalam kuali, kacau rata dan susun di atas pinggan. Di atasnya, hancurkan gorgonzola yang telah dikhaskan dan hidangkan dengan segera.

Risotto cendawan Shiitake

Risotto ialah hidangan klasik masakan Itali yang sangat sesuai dengan vegetarianisme ovo-lacto . Dalam resipi ini, rasa kompleks cendawan shitake selaras dengan bijirin beras arboreal, dengan kelembutan mentega dan minyak wangi wain putih. Ia adalah makanan istimewa untuk makan tengah hari atau untuk makan malam yang konsisten dan halus, dengan kepraktisan yang hebat. Belajar dengan mengakses pautan di bawah:

Lasagna dengan brokoli dan mozzarella

Bahan:

  • Pasta lasagna buatan sendiri atau pra-masak
  • 1 kepala brokoli
  • Banyak hirisan Mozzarella
  • 4 sudu besar marjerin
  • 4 sudu besar daripada sup tepung gandum
  • 2 cawan teh susu panas
  • Garam
  • Oregano

Kaedah penyediaan :

Potong brokoli dan masukkan ke dalam kuali dengan air dan garam sehingga kelihatan masak, kira-kira 8 hingga 10 minit mendidih.

Kemudian Setelah brokoli masak dan pasta menjadi masak juga, ketepikan sehingga ia sejuk.

Cara memasakMenyediakan Sos Putih:

Cairkan marjerin dengan api sederhana, masukkan tepung dan biarkan ia berwarna perang sedikit, kacau sentiasa supaya tidak berketul.

Keluarkan kuali dari api dan masukkan susu panas secara beransur-ansur. Kembalikan kuali ke api yang tinggi dan, kacau sentiasa sehingga mendidih, perasakan dengan garam secukup rasa, kecilkan api ke minimum dan masak, kacau kerap, selama 5 hingga 7 minit.

Perhimpunan :

Salurkan asas lasagna dengan pasta yang dimasak dalam jumlah yang banyak, letakkan lapisan keju mozzarella. Tutup dengan lapisan sos putih dan tutup dengan brokoli, tutup dengan sos lagi, tutup dengan mozzarella. Kemudian taburkan oregano di atasnya dan bakar lasagna selama kira-kira 20 minit.

Kibbe protein soya bertekstur panggang

Joa_Souza / Getty Images / Canva

Lihat juga: Lavender: semua tentang sekutu kesihatan dan semangat yang hebat ini

Bahan:

  • 1 cawan gandum untuk kibbeh
  • 1 cawan sederhana protein soya (PTS ) bertekstur
  • 1 cawan biji rami emas panggang
  • 1 bawang parut
  • 4 ulas bawang putih parut
  • 3 sudu kicap
  • 4 keping roti gandum 14 biji direndam dalam air
  • Garam secukup rasa
  • 3 sudu besar minyak zaitun
  • 2 sudu besar tepung gandum

Kaedah penyediaan :

Campur semua bahan sehingga anda membentuk sejenis jisim homogen. Jika perlu, lembapkan dengan asedikit air. Buat bebola atau acuan dalam bentuk kibbeh dan bakar dalam kertas pembakar sehingga keemasan.

Anda juga mungkin menyukai

Lihat juga: mengimpikan kereta
  • Ketahui jika ada hubungan antara veganisme dan spiritisme
  • Buka minda anda tentang kepentingan veganisme
  • Fahami hubungan antara vegetarianisme dan veganisme

Stik lobak merah

Dalam vegetarianisme ovo-lacto tidak ada pengambilan daging dan ikan, seperti yang dinyatakan sebelum ini. Walau bagaimanapun, adalah mungkin untuk memasukkan stik dalam hidangan anda! Dalam cadangan ini, anda akan belajar cara membuat versi lobak merah, yang, selain lazat, kaya dengan protein telur dan garam mineral, vitamin K, A, C, E, mangan dan serat lobak merah. Klik pada pautan di bawah dan ketahui cara menyediakan:

Ricotta Pie

Bahan-bahan:

  • 300g ricotta
  • 3 biji telur
  • 1 tin susu pekat
  • 395 ml susu penuh
  • 1 sudu besar vanila
  • 1 secubit garam
  • 60g kismis berlubang

Kaedah penyediaan:

Pukul semua dalam pengisar, kecuali kismis. Letakkan dalam loyang yang telah digris dengan marjerin dan tepung, letakkan kandungan pengisar dan buang kismis yang paling teruk di atas. Bakar dalam ketuhar yang lembut. Biarkan ia sejuk dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Tom Cross

Tom Cross ialah seorang penulis, penulis blog, dan usahawan yang telah mendedikasikan hidupnya untuk meneroka dunia dan menemui rahsia pengetahuan diri. Dengan pengalaman bertahun-tahun mengembara ke setiap sudut dunia, Tom telah membangunkan penghargaan yang mendalam terhadap kepelbagaian pengalaman, budaya dan kerohanian manusia yang luar biasa.Dalam blognya, Blog I Without Borders, Tom berkongsi pandangan dan penemuannya tentang persoalan kehidupan yang paling asas, termasuk cara mencari tujuan dan makna, cara memupuk kedamaian dan kebahagiaan dalaman, dan cara menjalani kehidupan yang benar-benar memuaskan.Sama ada dia menulis tentang pengalamannya di kampung terpencil di Afrika, bermeditasi di kuil Buddha purba di Asia, atau meneroka penyelidikan saintifik terkini mengenai minda dan badan, tulisan Tom sentiasa menarik, bermaklumat dan membangkitkan pemikiran.Dengan keghairahan untuk membantu orang lain mencari laluan mereka sendiri kepada pengetahuan diri, blog Tom mesti dibaca oleh sesiapa sahaja yang ingin mendalami pemahaman mereka tentang diri mereka, tempat mereka di dunia dan kemungkinan yang menanti mereka.