Sopa de maíz rica en vitaminas
Tabla de contenido
La harina de maíz es una harina fina de maíz o arroz molido, muy utilizada en la cocina.
El maíz ayuda a prevenir enfermedades cardiacas, reducir la hipertensión y controlar la diabetes. Además de aportar las calorías necesarias para el metabolismo diario, es rico en vitaminas A, E y B. Su fibra es beneficiosa para prevenir enfermedades digestivas como las hemorroides y el estreñimiento.
Es rica en ácido salicílico y fuente de vitamina K, que contiene sustancias muy buenas para la piel. Por ser relativamente barata y rica en calorías, la harina de maíz se utiliza mucho en todo el mundo para combatir la anemia y la malnutrición. Su contenido casi inexistente en grasas la convierte en un alimento nutritivo y saludable.
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Disfruta de sus múltiples ventajas y calienta el invierno con esta receta.
Sopa de maíz rica en vitaminas
Ingredientes:
1 taza de harina de maíz
6 tazas de agua
1 cucharada de aceite (o mantequilla ghee)
Ver también: Leyenda de Iara1 cuchara massala (o un diente de ajo)
2 cucharadas de menta picada
Cómo llegar:
Sofreír el ajo/massala en la grasa, a fuego lento. Añadir 4 tazas de agua, disolver la harina de maíz en las dos tazas restantes y, a continuación, añadir agua hirviendo y sal al gusto. Remover constantemente. Dejar cocer durante media hora y, por último, añadir un puñado de menta picada. Esta receta rinde 6 raciones.
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