El clavo, popularmente conocido en Brasil como clavo de olor, es la flor de la planta del clavo y es una especia muy popular en todas las cocinas del mundo. Sin embargo, lo que poca gente sabe es que el clavo también se considera una planta medicinal por sus propiedades antioxidantes, antibacterianas, antiinflamatorias, expectorantes y afrodisíacas.

Se utiliza con fines medicinales desde hace miles de años. En China, por ejemplo, era conocido como un potente antiséptico. El clavo ayuda a prevenir el colesterol, a tratar infecciones y dolores, a reducir la tos, a mejorar la digestión y a aumentar el deseo sexual.

Además, el clavo es una fuente completa de nutrientes, como la vitamina A, la vitamina E y el betacaroteno, y su consumo aporta varios beneficios para la salud. Se suele utilizar en su forma natural para aromatizar platos dulces y salados, como guisos, arroces, sopas, salsas, licores, mermeladas, compotas de frutas, caldos, panes, quesos, o para preparar infusiones.

Además de utilizarse en su forma natural, el clavo puede encontrarse en polvo o en aceite esencial. A continuación, conozca más sobre esta potente especia y cómo utilizar el clavo en su vida diaria, aprovechando todos sus beneficios.

Para qué se utiliza el clavo

El clavo es muy versátil y puede utilizarse para enriquecer platos dulces o salados en su forma natural, es decir, seco y entero, o molido, en polvo y en forma de aceite esencial. Además de ser una especia y un excelente aromatizante en diversas recetas, el clavo también puede utilizarse como remedio natural, o en forma de aceites y cremas en cosmetología.

Sin embargo, lo que no todo el mundo sabe es que el clavo también tiene un poderoso lado espiritual, siendo un gran ingrediente para la limpieza energética, trayendo paz y armonía, atrayendo dinero, amor y sobre todo protección.

Cómo consumir clavo

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Además de contener fibra, vitaminas y minerales, los clavos, utilizados enteros o en polvo, no sólo dan sabor a los alimentos, sino que también aportan varios nutrientes superimportantes.

Su sabor dulce y su aroma inconfundible son un éxito garantizado en pasteles, panes, dulces y caldos. Sus propiedades también pueden aprovecharse en forma de infusiones, que combinan muy bien con otros ingredientes, como la canela, el limón y el jengibre.

El aceite esencial que se obtiene de él se utiliza por sus beneficios terapéuticos, como efectos analgésicos, antiinflamatorios, antifúngicos y bactericidas, entre otros, en forma de infusiones, perfumes y baños. El componente responsable del aroma del clavo es el eugenol, que también se emplea en la fabricación de medicamentos, incluso en odontología.

Tabla nutricional

Cantidad por 100 gramos.

Beneficios del clavo

1. Tiene un efecto repelente
   El aceite de clavo tiene el poder de mantener alejadas a moscas, mosquitos y otros insectos gracias a su característico aroma, que es un repelente natural para estos insectos. Otra forma muy práctica y eficaz de mantener alejados a los insectos es clavar algunos clavos en un cítrico, como la naranja o el limón.
2. Alivia la tos
   El clavo tiene propiedades expectorantes, antibacterianas y antiinflamatorias, es decir, reduce la inflamación y ayuda a eliminar la flema, siendo muy utilizado como coadyuvante en el tratamiento de infecciones respiratorias, bronquitis, resfriados y gripe.
3. Es un relajante muscular natural
   El clavo ayuda a combatir la fatiga y a relajar los músculos gracias a sus propiedades analgésicas y antiinflamatorias. El aceite esencial de clavo puede utilizarse en aceites de masaje para aliviar la fatiga o ayudar a la recuperación muscular tras una contusión.
4. Ayuda a la cicatrización
   Esta planta medicinal tiene propiedades antisépticas, por lo que el aceite de clavo o cualquier producto a base de plantas a base de clavo, cuando se utiliza directamente sobre la piel lesionada, facilita la cicatrización, calma la inflamación y la irritación.
5. Combate las infecciones
   El clavo también tiene acción microbiana y antifúngica y puede utilizarse para combatir infecciones causadas por algunos tipos de hongos y bacterias. Esto se debe principalmente a la presencia de componentes bactericidas y bacteriostáticos presentes en el clavo, como el eugenol, el salicilato de metilo, el kaempferol, el ácido gálico y el ácido oleanólico.

El clavo en la espiritualidad

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El clavo es uno de los productos naturales más conocidos por su poder espiritual. Además de ser una especia, se utiliza con diversos fines en la espiritualidad. El clavo es un gran protector y aporta buenas energías y vibraciones.

Utilizado en forma de baño, el clavo fortalece el alma, aleja las energías negativas y mejora la salud en general. Se puede utilizar como amuleto, colocando en una bolsita de tela unos 7 clavos y llevándolo en el cuerpo como protección y contra el mal de ojo.

Además, el clavo tiene propiedades afrodisíacas, lo que significa que puede intensificar el amor entre las personas y abrir nuevos caminos de amor en tu vida.

¿Existe alguna contraindicación para el consumo de clavo?

A pesar de sus numerosos beneficios, el clavo está contraindicado para las mujeres embarazadas y lactantes y para los niños menores de 6 años. El clavo también puede provocar irritación de la mucosa digestiva en algunas personas más sensibles y no se recomienda en caso de gastritis o úlcera de estómago.

Además, el eugenol, presente en el clavo, puede interferir en la coagulación de la sangre, por lo que esta especia no debe consumirse en las dos semanas previas a cualquier intervención quirúrgica programada. El eugenol puede ser muy tóxico para la salud si el clavo se consume puro y en grandes cantidades, por lo que su consumo debe ser siempre moderado.

Por otro lado, los baños de clavo se consideran seguros, pero sólo deben evitarse en caso de alergias específicas o de piel muy sensible. En cuanto al uso del aceite esencial, no se recomienda aplicarlo directamente sobre la piel. Lo ideal es diluir el aceite de clavo en algún aceite portador, como el de coco, sésamo o uva, en la proporción de una gota de aceite esencial por una decucharada de aceite portador.

Recetas con clavo para el día a día

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Té de clavo

Ponga unos 10 gramos de clavo en una taza con 1 litro de agua y hiérvalo durante unos quince minutos. Cuando se haya enfriado, cuélelo y bébalo durante el día. La infusión puede consumirse hasta tres veces en un día.

Ahumar con clavo

Para hacer el humo, se necesita un pequeño incensario y carbón encendido, luego quemar el carbón y mantenerlo encendido, echando el clavo en polvo por encima, para que el humo humee todo el ambiente.

Una vez terminada la brasa, los residuos deben ser desechados en cualquier basura, siempre y cuando sea en un lugar alejado del ambiente que se fumó. Otra forma más sencilla de hacer la fumada es utilizando solamente un incienso de clavo de olor. Compre un incienso de buena calidad y, asimismo, déjelo quemar en los ambientes deseados.

Salsa de pimienta

Una forma estupenda de aprovechar los beneficios del clavo, introduciendo la especia en tu vida diaria, es a través de esta deliciosa salsa de pimienta casera.Necesitarás:

• Algunas guindillas de su elección (puede elegir una combinación de pimienta de cayena, pimienta dedo de moça, pimienta malagueta, entre otras)
• 1 cucharadita de clavo
• 1 diente de ajo pelado
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• 1/2 taza de vinagre blanco o de manzana

Hervir las guindillas con un poco de agua en una cacerola pequeña hasta que estén blandas. Añadir al vinagre los ajos pelados, los clavos, la sal y el azúcar. Retirar del fuego y dejar enfriar.

En una licuadora, licuar todo hasta que quede suave, colar, presionando ligeramente con una cuchara para retirar las semillas, luego agregar un poco más de vinagre, transferir a un frasco de vidrio esterilizado, tapar y conservar en la heladera hasta 1 mes.

Chocolate caliente con clavo y canela

Este manjar sólo lleva cinco ingredientes y es una deliciosa opción de bebida para el invierno. Los ingredientes son:

• 4 tazas de leche
• 2 ramas de canela con cáscara
• 4 dientes
• 1/4 taza de chocolate en polvo
• 1/4 taza de azúcar

Verter la leche, la canela y los clavos en un cazo y calentar a fuego medio durante unos 20 minutos. Remover constantemente, procurando que la leche no hierva. A continuación, retirar la canela y los clavos con ayuda de un colador y añadir el chocolate en polvo y el azúcar. Remover bien y servir aún caliente.

Baño de clavo

Este baño tiene varios beneficios para la salud espiritual, ayuda a limpiar el aura y a elevar las energías vibratorias. También es muy eficaz contra el mal de ojo y las enfermedades del alma. Para el baño, necesitarás 7 clavos de olor y 1 litro de agua limpia.

Primero, hierve el agua, luego añade los clavos y deja hervir otros 5 minutos. Apaga el fuego y deja que la mezcla se enfríe unos instantes. Después de tomar el baño convencional, vierte el baño de clavo del cuello hacia abajo.

A continuación, deje que el cuerpo se seque de forma natural, como mucho retire la humedad con una toalla limpia. El baño de clavo puede tomarse dos veces por semana, siempre que haya un intervalo mínimo de tres días entre un baño y otro.

Es importante recordar que para que los efectos se potencien hay que hacerlo con mucha fe. El residuo de clavo debe ser vertido en un lugar con tierra, ya que ésta tiene el poder de filtrar las energías negativas.

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El clavo es un ingrediente rico en nutrientes y tiene muchos beneficios potenciales para la salud. Al igual que otros alimentos saludables, son aún más eficaces cuando se consumen como parte de una dieta equilibrada.

Por lo tanto, añada algunas raciones de clavo a sus comidas semanales, incorporando el ingrediente a diversos platos. De este modo, disfrutará no sólo del sabor, sino también de todos los beneficios de la planta.

Para un uso aún más completo, utilice el clavo en sus otros formatos: en aromaterapia a través del aceite esencial, en forma de baños energéticos o incluso como amuleto protector.

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