Чаят от цитронела и сокът от цитронела са доста известни натурални напитки, тъй като силният и приятен вкус на това растение се отплаща подобаващо, когато се пренесе в кухнята, и води до феноменални отвари, когато се комбинира с други храни. Но най-вероятно сте консумирали някоя от тези рецепти, чудейки се дали съответната билка наистина е цитронела или маточина.

Това объркване с термините е доста често срещано и за него си има обяснение! Всъщност "цитрон" е тревисто растение, което може да се срещне в поне 4 различни вида растения - и всеки от тях получава различно наименование. За да сложите край на всичките си съмнения по този въпрос, разгледайте всеки от видовете цитрон по-долу и разберете веднъж завинаги спецификата.от тях!

Видове лимонова трева

Объркването се получава, защото има три вида цитронела. Ето характеристиките на всеки от тях:

1. маточина (Melissa officinalis)

Известна още като маточина, маточина, истинска цитронела и цитронела, произхождаща от Европа и Азия, тя е пълзяща, а листата ѝ наподобяват тези на ментата. С освежаващ и фин аромат, Melissa officinalis има по-силно седативно действие. Други ползи са предотвратяването и подобряването на храносмилателни проблеми, облекчаването на менструални спазми и репелентното действие. В Европа е прието да се използва мехлем секстракт от тази билка.

Странични ефекти: намаляване на кръвното налягане и сърдечната честота.

Противопоказания: може да засили хормоналния ефект при хора с хипотиреоидизъм. Етеричното масло не трябва да се използва от бременни жени, кърмачки, деца под 6-годишна възраст, хора с гастрит и пациенти с неврологични проблеми, тъй като веществата линалоол и терпинеол променят централната нервна система.

2. lippia alba

Популярна като бразилска цитронела, тя се среща в Южна Америка. Листата ѝ са малки и космати и имат лилави цветове. С наситения си аромат на чай, Lippia alba действа и срещу храносмилателни проблеми и има успокояващ ефект.

Pixabay

Странични ефекти: понижено кръвно налягане

Противопоказания: диария, гадене и повръщане при високи дози.

Cymbopogon citratus

Много популярна в Бразилия, лимоновата трева е известна още като capim-limão, capim-santo и capim-cheiroso. Произхождащи от Индия, листата са дълги и тесни и имат силен лимонов аромат. Освежаващият чай от нея има успокоителни, диуретични и отхрачващи свойства и облекчава чревни проблеми.

Странични ефекти: изгаряния, ако кожата е изложена на слънце след употреба на етеричното масло.

Противопоказания: бременни жени.

Валерия Конде, биолог от "Horta de Chá", в Аракса (Минас Жерайс), обяснява, че вкусът на чайовете е идентичен. Валерия казва също, че за да се възползвате от ползите, листата трябва да се измият, без да се смачкват или режат. След като се измият, поставете листата, без да ги сгъвате, в тенджера с вряща вода. Изключете котлона и покрийте тенджерата, докато се затоплят.

А за какво е полезен чаят от маточина?

Добрият чай от маточина със сигурност е бил избран като идеалното средство, което да ви помогне в даден момент от живота ви. Но може би не си спомняте добре подробностите кога се е случило това. Имали ли сте болки в гърлото? Главоболие? Болки в корема? Разберете по-долу за какво може да ви помогне този чай!

Чаят от маточина може да ви помогне по два основни начина. Първият е за лечение на стомашни проблеми, като газове, гадене и колики. Втората употреба на напитката е за насърчаване на спокойствието при епизоди на тревожност, стрес, безсъние и депресия. Тези свойства са резултат от състава на растението, който е много полезен.

Някои от съставките, които се съдържат в маточината, са полифеноли - като флавоноиди - кофеинова киселина, танини, терпени и розмаринова киселина. Всички тези съединения помагат на организма в процеса на храносмилане и също така повишават чувството за щастие, което ще ви помогне да посрещнете периоди на стрес.

Така че, ако имате проблеми със съня, чувствате се зле след хранене, нервни сте в малки ситуации, имате подуване на корема или много симптоми на предменструално напрежение (известния ПМС), чаят от маточина може да ви помогне. А как ще го приготвите? Следвайте рецептата!

Чай от лимонова трева

Чай от лимонова трева

Съставки:

• 1 чаша вряла вода
• 3 супени лъжици листа от маточина (Melissa officinalis), която е най-подходящият вид маточина за този препарат. Можете да я намерите и под имената цитронела, истинска цитронела или маточина.

Посоки:

Добавете листата от маточина към вряща вода. Покрийте съда за около десет минути и прецедете сместа. Можете да приемате този препарат три до четири пъти дневно или когато почувствате, че имате нужда от него!

Рецепти с цитронела

Сладолед от маточина (Melissa officinalis)

Съставки

- 1 чаша чай от лимонова трева;

- 2/3 чаша вода;

- 1 плик с безцветен желатин;

- 400 грама натурално кисело мляко;

- ½ чаша кафява захар.

Как да се подготвим

Поставете маточината, водата и желатина в тенджера. Оставете на котлона, докато желатинът се разтвори. Прехвърлете в блендер и разбийте с киселото мляко и захарта. Изсипете сместа във формички за сладолед и оставете във фризера за 24 часа.

Сок от лимонова трева (Cymbopogon citratus) и джинджифил

Олга Ястремска / 123RF

Съставки

- 1 литър вода;

- Сок от 1 лимон;

- 10 листа лимонова трева;

- 3 резена джинджифил;

- ½ чаша кафява захар (по избор)

Как да се подготвим

Смесете съставките в продължение на 3 минути и ги прецедете.

Торта с лимонова трева и джинджифил

Съставки

- 10 пресни и нарязани листа от лимонова трева;

- 1 чаша овесени трици;

- 1 чаша ленено семе;

- 3 резена джинджифил;

- 1 чаша кафява захар;

- 3 яйца;

- 4 супени лъжици растителна сметана;

- 1 супена лъжица бакпулвер;

- Намажете формата с растителна сметана.

Как да се подготвим

Загрейте чаша и половина чай. Добавете маточината и оставете да кипне за 2 минути. Когато чаят изстине, разбийте го в блендер и го пресейте. Разбийте яйцата, растителната сметана и захарта в блендер, докато получите крем. Изключете блендера и добавете овесените трици, лененото семе и маята, като разбъркате добре. Сложете го в намаслена тава и го печете в средно силна фурна (180 ºC) заоколо 40 минути.

Може да ви хареса и

• Научете как да използвате маточина и маточина за лечение на заболявания
• Запознайте се с 15 вида чай, които ще ви помогнат да се грижите по-добре за здравето си
• Вижте рецепти за чайове за лечение на безсъние

Хареса ли ви да откриете разликите между видовете маточина? Научете повече за свойствата на маточината или на лимоновата трева.