Čaj od limuna i sok od matičnjaka poznati su prirodni napici, jer jak i ugodan okus ove biljke puno daje kada se unese u kuhinju, a u kombinaciji s drugim namirnicama daje fenomenalne mješavine. Ali najvjerojatnije ste već konzumirali jedan od ovih recepata pitajući se je li biljka koja je uključena doista matičnjak ili melisa.

Ova zabuna s pojmovima prilično je česta i za to postoji objašnjenje ! U stvarnosti, "matičnjak" je zeljasta biljka koja se može naći u najmanje 4 različite vrste biljaka - a svaka od njih ima različito ime. Kako biste riješili sve svoje nedoumice u vezi s ovom temom, provjerite svaku od vrsta matičnjaka u nastavku i shvatite jednom zauvijek njihove specifičnosti!

Vrste matičnjaka

Zabuna se događa jer postoje tri vrste matičnjaka. Pogledajte karakteristike svakog od njih:

1. Melissa officinalis

Poznata je i kao matičnjak, melisa, pravi matičnjak i matičnjak. Podrijetlom je iz Europe i Azije, puzava je, a listovi joj podsjećaju na lišće metvice. Osvježavajućeg i suptilnog okusa, Melissa officinalis ima pojačano sedativno djelovanje. Ostale dobrobiti su prevencija i poboljšanje probavnih problema, ublažavanje menstrualnih grčeva i repelentno djelovanje. U Europi je uobičajeno koristiti mast s ekstraktom ove biljke.

Učincinuspojave: smanjeni krvni tlak i broj otkucaja srca.

Kontraindikacije: mogu pojačati hormonske učinke kod osoba s hipotireozom. Eterično ulje ne smiju koristiti trudnice, dojilje, djeca mlađa od 6 godina, osobe s gastritisom i neurološkim problemima jer tvari linalool i terpineol mijenjaju središnji živčani sustav.

2 . Lippia Alba

Popularno nazvan brazilski matičnjak, nalazi se u Južnoj Americi. Listovi su mu mali i dlakavi, a cvjetovi su ljubičasti. S punim okusom čaja, Lippia alba također djeluje protiv probavnih tegoba i ima umirujući učinak.

Pixabay

Nuspojave: snižavanje krvnog tlaka

Kontraindikacije : proljev, mučnina i povraćanje u velikim dozama.

3. Cymbopogon citratus

Vrlo popularna u Brazilu, matičnjak je također poznat kao limunova trava, sveta trava i mirisna trava. Podrijetlom iz Indije, listovi su dugi i uski i imaju jak miris limuna. Njegov osvježavajući čaj ima sedativna, diuretička, iskašljavajuća svojstva i ublažava crijevne tegobe.

Nuspojave: opekline ako je koža izložena suncu nakon upotrebe eteričnog ulja.

Kontraindikacije: trudnice.

Valéria Conde, biologinja u “Horta de Chá”, u Araxá (Minas Gerais), objašnjava da je okus čajeva identičan.Valéria također kaže da se, kako bi se iskoristile prednosti, listovi moraju prati bez drobljenja ili rezanja. Nakon čišćenja rasklopljene listove stavite u lonac kipuće vode. Ugasite vatru i poklopite posudu dok se ne ugrije.

Što je s čajem od matičnjaka, čemu služi?

Dobar čaj od matičnjaka je sigurno pronađen. korišten kao idealan lijek koji će vam pomoći u trenutku vašeg života. Ali možda se ne sjećate dobro pojedinosti o tome kada se to dogodilo. Jeste li osjećali upalu grla? Glavobolja? Bolovi u trbuhu? U nastavku saznajte u čemu vam ovaj čaj može pomoći!

Čaj od matičnjaka može vam pomoći na dva glavna načina. Prvi od njih je liječenje želučanih problema kao što su plinovi, mučnina i grčevi. Druga upotreba napitka je za poticanje mira u epizodama tjeskobe, stresa, nesanice i depresije. Ova svojstva su rezultat sastava biljke, koji je vrlo koristan.

Neki od sastojaka prisutnih u matičnjaku su polifenoli – poput flavonoida –, kafeinska kiselina, tanini, terpeni i ružmarinska kiselina. Svi ovi spojevi pomažu vašem tijelu u procesu probave i također povećavaju osjećaj sreće, što će vam pomoći da se suočite s razdobljima napetosti.

Dakle, ako imate problema sa spavanjem, osjećate se loše nakon jela, nervozukod malih situacija, nadimanja u trbuhu ili imate mnogo simptoma predmenstrualne napetosti (poznati PMS), može vam pomoći čaj od matičnjaka. A kako ćete ga pripremiti? Slijedite recept!

Čaj od matičnjaka

Čaj od matičnjaka

Sastojci:

• 1 šalica kipuće vode
• 3 žlice listova melise officinalis, koja je najprikladnija vrsta matičnjaka za ovaj pripravak. Možete ga pronaći i pod nazivima matičnjak, pravi matičnjak ili melisa.

Način pripreme:

U kipuću vodu dodajte listove matičnjaka. Poklopite posudu desetak minuta i procijedite smjesu. Ovaj pripravak možete uzimati tri do četiri puta dnevno ili kad god osjetite da vam je potreban!

Recepti s matičnjakom

Sladoled od matičnjaka (Melissa officinalis)

Sastojci

• 1 šalica čaja od matičnjaka;

• 2/3 šalice vode;

• 1 bezbojna želatina omotnica;

• 400 grama prirodnog jogurta;

• ½ šalice smeđeg šećera.

Priprema

Postavite limunsku travu , vodu i želatinu u tavi. Ostavite na vatri dok se žele ne otopi. Prebacite u blender i umutite s jogurtom i šećerom. Smjesu stavite u kalupe za sladoled i ostavite u zamrzivaču 24 sata.

Sok od limunske trave (Cymbopogon citratus) iđumbir

Olga Yastremska / 123RF

Sastojci

• 1 litra vode;

• Sok od 1 limuna;

• 10 listova limunske trave;

• 3 kriške đumbira;

• ½ šalice smeđeg šećera (po želji)

Način pripreme

Sastojke miksajte u blenderu 3 minute i procijedite.

Kolač od limunske trave i đumbira

Sastojci

• 10 svježih i nasjeckanih listova limunske trave;

• 1 šalica čaja od zobenih mekinja;

• 1 šalica sjemenki lana;

• 3 kriške đumbira;

• 1 šalica smeđeg šećera;

• 3 jaja;

• 4 žlice krem ​​juhe od povrća;

• 1 žlica praška za pecivo;

• biljno vrhnje za podmazivanje kalupa.

Priprema

Zagrijte šalicu i pol čaja. Stavite matičnjak i pustite da prokuha 2 minute. Kada je čaj hladan, pritisnite blender i prosijte. Jaja, vrhnje i šećer miješajte mikserom dok ne dobijete kremu. Isključite mikser i dodajte zobene mekinje, laneno sjeme i kvasac, dobro promiješajte. Stavite u podmazan kalup sa središnjom rupom i pecite u srednje jakoj pećnici (180ºC) otprilike 40 minuta.

Možda će vam se također svidjeti

• Naučite kako koristite limunsku travu i matičnjak za liječenje bolesti
• Pronađite 15 čajeva koji će vam pomoći da bolje brinete o svom zdravlju
• Pogledajte recepte začajevi za liječenje nesanice

Jeste li voljeli otkrivati ​​razlike između vrsta matičnjaka? Saznajte više o svojstvima matičnjaka ili limunske trave.