Teh serai dan jus serai adalah minuman alami yang cukup terkenal, karena rasa yang kuat dan menyenangkan dari tanaman ini terbayar lunas saat dibawa ke dapur, menghasilkan ramuan yang fenomenal saat dikombinasikan dengan makanan lain. Tetapi kemungkinan besar Anda telah mengonsumsi salah satu resep ini dan bertanya-tanya apakah ramuan yang digunakan adalah serai atau melissa.

Kebingungan dengan istilah ini cukup umum terjadi, dan ada penjelasannya! Pada kenyataannya, "citron" adalah tanaman herba yang dapat ditemukan setidaknya dalam 4 jenis tanaman yang berbeda - dan masing-masing dari mereka menerima denominasi yang berbeda. Untuk mengakhiri semua keraguan Anda tentang hal ini, lihat masing-masing jenis citron di bawah ini dan pahami untuk selamanya secara spesifikdari mereka!

Jenis-jenis serai

Kebingungan ini terjadi karena ada tiga spesies serai wangi, dan berikut ini adalah karakteristik masing-masing:

1. melissa officinalis

Juga dikenal sebagai lemon balm, melissa, serai wangi dan sereh wangi, berasal dari Eropa dan Asia, tanaman ini merambat dan daunnya menyerupai daun mint. Dengan rasa yang menyegarkan dan halus, Melissa officinalis memiliki efek penenang yang lebih besar. Manfaat lainnya adalah pencegahan dan perbaikan masalah pencernaan, meredakan kram saat haid, dan penolak kutu. Di Eropa, salep ini biasa digunakan denganekstrak ramuan ini.

Efek samping: penurunan tekanan darah dan detak jantung.

Kontraindikasi: dapat mempotensiasi efek hormonal pada penderita hipotiroidisme. Minyak esensial ini tidak boleh digunakan oleh wanita hamil, ibu menyusui, anak di bawah 6 tahun, penderita gastritis, dan pasien dengan masalah neurologis karena zat linalool dan terpineol mengubah sistem saraf pusat.

2. lippia alba

Populer disebut serai Brasil, tanaman ini ditemukan di Amerika Selatan. Daunnya kecil dan berbulu serta memiliki bunga berwarna ungu. Dengan rasa teh yang pekat, Lippia alba juga dapat mengatasi masalah pencernaan dan memiliki efek menenangkan.

Pixabay

Efek samping: penurunan tekanan darah

Kontraindikasi: diare, mual dan muntah pada dosis tinggi.

Cymbopogon citratus

Sangat populer di Brasil, serai juga dikenal sebagai capim-limão, capim-santo dan capim-cheiroso. Berasal dari India, daunnya panjang dan sempit serta memiliki aroma lemon yang kuat. Tehnya yang menyegarkan memiliki khasiat obat penenang, diuretik, dan ekspektoran serta mengurangi masalah usus.

Efek samping: luka bakar jika kulit terpapar sinar matahari setelah menggunakan minyak esensial.

Kontraindikasi: wanita hamil.

Valéria Conde, ahli biologi dari "Horta de Chá", di Araxá (Minas Gerais), menjelaskan bahwa rasa tehnya sama. Valéria juga mengatakan bahwa, untuk mendapatkan manfaatnya, daunnya harus dicuci tanpa dihancurkan atau dipotong-potong. Setelah dicuci, letakkan daunnya tanpa dilipat ke dalam panci yang berisi air mendidih. Matikan api dan tutup panci hingga hangat.

Dan teh lemon balm, apa manfaatnya?

Teh lemon balm yang baik tentu saja telah dipilih sebagai obat yang ideal untuk membantu Anda pada suatu saat dalam hidup Anda. Tapi Anda mungkin tidak ingat dengan baik detail kapan hal ini terjadi. Apakah Anda mengalami sakit tenggorokan? Sakit kepala? Sakit perut? Cari tahu di bawah ini apa yang bisa dibantu oleh teh ini!

Teh lemon balm dapat membantu Anda dalam dua cara utama. Yang pertama adalah untuk mengobati masalah perut, seperti gas, mual dan kram. Kegunaan kedua dari minuman ini adalah untuk meningkatkan ketenangan pada episode kecemasan, stres, insomnia dan depresi. Sifat-sifat ini merupakan hasil dari komposisi tanaman, yang sangat bermanfaat.

Beberapa kandungan yang ada dalam lemon balm adalah polifenol - seperti flavonoid - asam kafeat, tanin, terpen dan asam rosmarinic. Semua senyawa ini membantu tubuh Anda dalam proses pencernaan dan juga meningkatkan rasa bahagia, yang akan membantu Anda menghadapi masa-masa stres.

Jadi, jika Anda mengalami kesulitan tidur, merasa tidak enak badan setelah makan, gugup dalam situasi kecil, mengalami kembung di perut, atau memiliki banyak gejala ketegangan pra-menstruasi (PMS yang terkenal), teh lemon balm dapat membantu Anda. Dan bagaimana Anda akan menyiapkannya? Ikuti resepnya!

Teh serai

Teh serai

Bahan:

• 1 cangkir air mendidih
• 3 sendok makan daun Melissa officinalis, yang merupakan jenis lemon balm yang paling cocok untuk sediaan ini. Anda juga dapat menemukannya dengan nama citronella, true citron atau melissa.

Arah:

Tambahkan daun lemon balm ke dalam air mendidih. Tutup wadah selama sekitar sepuluh menit dan saring campurannya. Anda dapat meminum sediaan ini tiga hingga empat kali sehari atau kapan pun Anda merasa membutuhkannya!

Resep dengan serai wangi

Es krim Melissa officinalis (lemon balm)

Bahan

- 1 cangkir teh serai;

- 2/3 cangkir air;

- 1 amplop gelatin tak berwarna;

- 400 gram yoghurt alami;

- ½ cangkir gula merah.

Bagaimana mempersiapkan

Masukkan lemon balm, air, dan gelatin ke dalam panci. Biarkan di atas api hingga gelatin larut. Pindahkan ke dalam blender dan kocok dengan yoghurt dan gula. Tuang campuran ke dalam cetakan es krim dan biarkan di dalam freezer selama 24 jam.

Sereh (Cymbopogon citratus) dan jus jahe

Olga Yastremska / 123RF

Bahan

- 1 liter air;

- Jus dari 1 buah lemon;

- 10 lembar daun serai;

- 3 iris jahe;

- ½ cangkir gula merah (opsional)

Bagaimana mempersiapkan

Blender bahan-bahan tersebut selama 3 menit dan saring.

Kue Serai dan Jahe

Bahan

- 10 lembar daun serai segar dan cincang;

- 1 cangkir dedak gandum;

- 1 cangkir biji rami;

- 3 iris jahe;

- 1 cangkir gula merah;

- 3 butir telur;

- 4 sendok makan krim nabati;

- 1 sendok makan baking powder;

- Olesi cetakan dengan krim sayur.

Bagaimana mempersiapkan

Panaskan satu setengah cangkir teh. Tambahkan lemon balm dan biarkan mendidih selama 2 menit. Saat teh sudah dingin, kocok dengan blender dan saring. Kocok telur, krim nabati, dan gula di dalam blender hingga menjadi krim. Matikan blender dan tambahkan oat bran, biji rami, dan ragi, aduk rata. Masukkan ke dalam loyang yang sudah diolesi minyak dan panggang dalam oven sedang (180 ºC) selamasekitar 40 menit.

Anda mungkin juga menyukai

• Pelajari cara menggunakan lemon balm dan melissa untuk pengobatan penyakit
• Inilah 15 teh yang akan membantu Anda menjaga kesehatan dengan lebih baik
• Lihatlah resep teh untuk menyembuhkan insomnia

Apakah Anda suka menemukan perbedaan antara jenis-jenis lemon balm? Pelajari lebih lanjut tentang khasiat lemon balm atau serai.