Il tè alla citronella e il succo di cedro sono bevande naturali piuttosto famose, poiché il gusto forte e gradevole di questa pianta si ripaga ampiamente quando viene portata in cucina, dando vita a intrugli fenomenali se abbinata ad altri alimenti. Ma molto probabilmente avrete consumato una di queste ricette chiedendovi se l'erba coinvolta fosse davvero una citronella o una melissa.

In realtà, il "cedro" è una pianta erbacea che si può trovare in almeno 4 tipi diversi di piante, ognuno dei quali riceve una denominazione diversa. Per porre fine a tutti i vostri dubbi su questo argomento, date un'occhiata a ciascuno dei tipi di cedro qui di seguito e capite una volta per tutte le caratteristiche specifiche.di loro!

Tipi di citronella

La confusione nasce dal fatto che esistono tre specie di citronella: ecco le caratteristiche di ciascuna:

1. melissa officinalis

Conosciuta anche come melissa, melissa, vera citronella e citronella, originaria dell'Europa e dell'Asia, è strisciante e le sue foglie assomigliano a quelle della menta. Dal sapore rinfrescante e sottile, la Melissa officinalis ha un'azione sedativa maggiore. Altri benefici sono la prevenzione e il miglioramento dei problemi digestivi, il sollievo dai crampi mestruali e l'azione repellente. In Europa è comune l'uso della pomata conestratto di questa erba.

Effetti collaterali: riduzione della pressione sanguigna e della frequenza cardiaca.

Controindicazioni: può potenziare gli effetti ormonali nelle persone affette da ipotiroidismo. L'olio essenziale non deve essere utilizzato da donne in gravidanza, madri che allattano, bambini al di sotto dei 6 anni, persone affette da gastrite e pazienti con problemi neurologici perché le sostanze linalolo e terpineolo alterano il sistema nervoso centrale.

2. lippia alba

Chiamata comunemente citronella brasiliana, si trova in Sud America. Le sue foglie sono piccole e pelose e hanno fiori viola. Con il suo corposo aroma di tè, la Lippia alba agisce anche contro i problemi digestivi e ha un effetto calmante.

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Effetti collaterali: riduzione della pressione sanguigna

Controindicazioni: diarrea, nausea e vomito a dosi elevate.

Cymbopogon citratus

Molto popolare in Brasile, la citronella è conosciuta anche come capim-limão, capim-santo e capim-cheiroso. Originaria dell'India, le foglie sono lunghe e strette e hanno un forte profumo di limone. Il suo tè rinfrescante ha proprietà sedative, diuretiche ed espettoranti e allevia i problemi intestinali.

Effetti collaterali: scottature se la pelle è esposta al sole dopo l'uso dell'olio essenziale.

Controindicazioni: donne in gravidanza.

Valéria Conde, biologa della "Horta de Chá", ad Araxá (Minas Gerais), spiega che il sapore dei tè è identico. Valéria dice anche che, per sfruttarne i benefici, le foglie devono essere lavate senza schiacciarle o tagliarle. Dopo averle lavate, mettetele senza piegarle in una pentola d'acqua bollente. Spegnete il fuoco e coprite la pentola finché non sono calde.

E la tisana alla melissa, a cosa serve?

Una buona tisana alla melissa è stata sicuramente scelta come rimedio ideale per aiutarvi in qualche momento della vostra vita. Ma forse non ricordate bene i dettagli di quando è successo. Avevate mal di gola, mal di testa, mal di pancia? Scoprite di seguito in cosa può aiutarvi questa tisana!

La tisana di melissa può aiutare in due modi principali: il primo è quello di trattare i problemi di stomaco, come gas, nausea e coliche. Il secondo uso della bevanda è quello di favorire la tranquillità negli episodi di ansia, stress, insonnia e depressione. Queste proprietà sono il risultato della composizione della pianta, che è molto benefica.

Alcuni degli ingredienti presenti nella melissa sono i polifenoli - come i flavonoidi - l'acido caffeico, i tannini, i terpeni e l'acido rosmarinico. Tutti questi composti aiutano l'organismo nel processo di digestione e aumentano anche la sensazione di felicità, che vi aiuterà ad affrontare i periodi di stress.

Quindi, se avete problemi a dormire, vi sentite male dopo aver mangiato, siete nervosi nelle piccole situazioni, avete gonfiore di stomaco o avete molti sintomi di tensione pre-mestruale (la famosa sindrome premestruale), la tisana alla melissa può aiutarvi. E come la preparate? Seguite la ricetta!

Tè alla citronella

Tè alla citronella

Ingredienti:

• 1 tazza di acqua bollente
• 3 cucchiai di foglie di Melissa officinalis, il tipo di melissa più adatto per questa preparazione, che si può trovare anche con i nomi di citronella, cedro vero o melissa.

Indicazioni:

Aggiungete le foglie di melissa all'acqua bollente, coprite il recipiente per una decina di minuti e filtrate il composto. Potete assumere questo preparato tre o quattro volte al giorno o quando ne sentite il bisogno!

Ricette con citronella

Gelato alla Melissa officinalis (melissa)

Ingredienti

- 1 tazza di tè alla citronella;

- 2/3 di tazza d'acqua;

- 1 busta di gelatina incolore;

- 400 grammi di yogurt naturale;

- ½ tazza di zucchero di canna.

Come prepararsi

Mettere in un tegame la melissa, l'acqua e la gelatina. Lasciare sul fuoco finché la gelatina non si scioglie. Trasferire in un frullatore e frullare con lo yogurt e lo zucchero. Versare il composto in stampi da gelato e lasciare in freezer per 24 ore.

Succo di citronella (Cymbopogon citratus) e zenzero

Olga Yastremska / 123RF

Ingredienti

- 1 litro di acqua;

- Succo di 1 limone;

- 10 foglie di citronella;

- 3 fette di zenzero;

- ½ tazza di zucchero di canna (facoltativo)

Come prepararsi

Frullare gli ingredienti per 3 minuti e filtrare.

Torta al lemongrass e zenzero

Ingredienti

- 10 foglie di citronella fresche e tritate;

- 1 tazza di crusca d'avena;

- 1 tazza di semi di lino;

- 3 fette di zenzero;

- 1 tazza di zucchero di canna;

- 3 uova;

- 4 cucchiai di panna vegetale;

- 1 cucchiaio di lievito in polvere;

- Ungere lo stampo con la panna vegetale.

Come prepararsi

Scaldare una tazza e mezza di tè. Aggiungere la melissa e lasciar bollire per 2 minuti. Quando il tè è freddo, frullarlo e setacciarlo. Sbattere le uova, la panna vegetale e lo zucchero nel frullatore fino ad ottenere una crema. Spegnere il frullatore e aggiungere la crusca d'avena, i semi di lino e il lievito, mescolando bene. Mettere il tutto in una teglia unta e cuocere in forno medio (180 ºC) percirca 40 minuti.

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