Teh lemon dan jus lemon balm adalah minuman semula jadi yang terkenal, kerana rasa yang kuat dan menyenangkan tumbuhan ini menghasilkan banyak apabila dibawa ke dapur, menghasilkan campuran yang luar biasa apabila digabungkan dengan makanan lain. Tetapi kemungkinan besar anda telah menggunakan salah satu daripada resipi ini dengan tertanya-tanya sama ada herba yang terlibat adalah benar-benar balsem lemon atau jika ia adalah melissa.

Kekeliruan dengan istilah ini agak biasa dan terdapat penjelasan untuknya ! Pada hakikatnya, "balm limau" ialah tumbuhan herba yang boleh ditemui dalam sekurang-kurangnya 4 jenis tumbuhan yang berbeza — dan setiap satu daripadanya menerima nama yang berbeza. Untuk menghapuskan semua keraguan anda mengenai subjek ini, lihat setiap jenis balsem lemon di bawah dan fahami sekali dan untuk semua kekhususannya!

Jenis balsem lemon

Kekeliruan berlaku kerana terdapat tiga spesies balsem lemon. Lihat ciri setiap satu:

1. Melissa officinalis

Ia juga dikenali sebagai lemon balm, melissa, true lemon balm dan lemon balm. Berasal dari Eropah dan Asia, ia menjalar dan daunnya menyerupai pudina. Dengan rasa yang menyegarkan dan halus, Melissa officinalis mempunyai tindakan sedatif yang lebih hebat. Faedah lain ialah mencegah dan memperbaiki masalah penghadaman, melegakan senggugut dan tindakan penghalau. Di Eropah, adalah perkara biasa untuk menggunakan salap dengan ekstrak herba ini.

Kesankesan sampingan: tekanan darah dan kadar denyutan jantung berkurangan.

Kontraindikasi: boleh meningkatkan kesan hormon pada orang yang mengalami hipotiroidisme. Minyak pati tidak boleh digunakan oleh wanita hamil, wanita menyusu, kanak-kanak di bawah umur 6 tahun, penghidap gastrik dan pesakit yang mengalami masalah saraf, kerana bahan linalool dan terpineol mengubah sistem saraf pusat.

2 . Lippia Alba

Terkenal dengan panggilan balsem lemon Brazil, ia ditemui di Amerika Selatan. Daunnya kecil dan berbulu serta mempunyai bunga keunguan. Dengan rasa teh yang lengkap, Lippia alba juga bertindak terhadap masalah pencernaan dan mempunyai kesan menenangkan.

Pixabay

Kesan sampingan: menurunkan tekanan darah

Kontraindikasi : cirit-birit, loya dan muntah dalam dos yang tinggi.

3. Cymbopogon citratus

Sangat popular di Brazil, rumput lemon balm juga dikenali sebagai rumput limau, rumput suci dan rumput wangi. Berasal dari India, daunnya panjang dan sempit serta mempunyai bau limau yang kuat. Tehnya yang menyegarkan mempunyai sifat sedatif, diuretik, ekspektoran dan melegakan masalah usus.

Kesan sampingan: melecur jika kulit terdedah kepada matahari selepas menggunakan minyak pati.

Kontraindikasi: wanita hamil.

Valéria Conde, ahli biologi di "Horta de Chá", di Araxá (Minas Gerais), menerangkan bahawa rasa teh adalah sama.Valéria juga mengatakan bahawa, untuk memanfaatkan faedah, daun mesti dibasuh tanpa dihancurkan atau dipotong. Selepas membersihkan, letakkan daun yang tidak dilipat dalam periuk air mendidih. Tutup api dan tutup kuali sehingga suam.

Bagaimana pula dengan teh lemon balm, untuk apa ia digunakan?

Teh lemon balm yang baik sudah tentu digunakan dipilih sebagai ubat yang ideal untuk membantu anda dalam seketika dalam hidup anda. Tetapi mungkin anda tidak ingat dengan baik butiran tentang bila ia berlaku. Adakah anda mengalami sakit tekak? sakit kepala? Sakit perut? Ketahui, di bawah, apakah teh ini boleh membantu anda!

Teh balm lemon boleh membantu anda dalam dua cara utama. Yang pertama adalah untuk merawat masalah perut seperti gas, loya dan kolik. Penggunaan kedua minuman itu adalah untuk menggalakkan ketenangan dalam episod kebimbangan, tekanan, insomnia dan kemurungan. Ciri-ciri ini adalah hasil daripada komposisi tumbuhan, yang agak bermanfaat.

Beberapa bahan yang terdapat dalam balsem lemon ialah polifenol – seperti flavonoid –, asid kafeik, tanin, terpenes dan asid rosmarinic . Semua sebatian ini membantu badan anda dalam proses penghadaman dan juga meningkatkan rasa gembira, yang akan membantu anda menghadapi tempoh ketegangan.

Jadi, jika anda mengalami masalah tidur, rasa tidak sihat selepas makan, rasa gementardengan situasi kecil, bengkak di perut atau anda mempunyai banyak gejala ketegangan sebelum haid (PMS yang terkenal), teh lemon balm boleh membantu anda. Dan bagaimana anda akan menyediakannya? Ikut resipi!

Teh lemon balm

Teh lemon balm

Bahan-bahan:

• 1 cawan air mendidih
• 3 sudu besar daun Melissa officinalis, yang merupakan jenis balsem lemon yang paling sesuai untuk penyediaan ini. Anda juga boleh menemuinya di bawah nama lemon balm, true lemon balm atau melissa.

Kaedah penyediaan:

Tambahkan daun lemon balm dalam air mendidih. Tutup bekas selama kira-kira sepuluh minit dan tapis adunan. Anda boleh mengambil penyediaan ini tiga hingga empat kali sehari atau bila-bila masa anda rasa anda memerlukannya!

Resipi dengan balsem lemon

Ais krim balsem lemon (Melissa officinalis)

Bahan-bahan

• 1 cawan teh balsem lemon;

• 2/3 cawan air;

• 1 gelatin tidak berwarna sampul surat;

• 400 gram yogurt asli;

• ½ cawan gula perang.

Penyediaan

Letakkan serai , air dan gelatin dalam kuali. Biarkan dalam api sehingga jelo larut. Pindahkan ke dalam pengisar dan pukul dengan yogurt dan gula. Letakkan adunan dalam acuan aiskrim dan biarkan di dalam peti sejuk selama 24 jam.

Jus serai (Cymbopogon citratus) danhalia

Olga Yastremska / 123RF

Bahan

• 1 liter air;

• Jus daripada 1 lemon;

• 10 helai daun serai;

• 3 keping halia;

• ½ cawan gula perang (pilihan)

Kaedah penyediaan

Kisar bahan dalam pengisar selama 3 minit dan tapis.

Kuih serai dan halia

Bahan-bahan

• 10 helai daun serai segar dan dicincang;

• 1 cawan teh dedak oat;

• 1 cawan biji rami;

• 3 keping halia;

• 1 cawan gula perang;

• 3 biji telur;

• 4 sudu sup krim sayuran;

• 1 sudu besar serbuk penaik;

• krim sayuran untuk melincirkan acuan.

Penyediaan

Panaskan secawan setengah teh. Letakkan balsem lemon dan biarkan ia mendidih selama 2 minit. Apabila teh sejuk, pukul pengisar dan ayakan. Pukul telur, krim sayuran dan gula dalam pengadun sehingga anda mendapat krim. Matikan pengadun dan masukkan dedak oat, biji rami dan yis, gaul rata. Letakkan dalam acuan yang telah digris dengan lubang tengah dan bakar dalam ketuhar sederhana (180ºC) selama lebih kurang 40 minit.

Anda juga mungkin menyukai

• Belajar untuk gunakan serai dan balm lemon untuk rawatan penyakit
• Ketahui 15 teh yang akan membantu anda menjaga kesihatan anda dengan lebih baik
• Lihat resipi untukteh untuk menyembuhkan insomnia

Adakah anda suka menemui perbezaan antara jenis lemon balm? Ketahui lebih lanjut tentang khasiat serai atau serai.