Čaj od limuna i sok od matičnjaka su prilično poznata prirodna pića, jer jak i prijatan ukus ove biljke daje mnogo kada se unese u kuhinju, što rezultira fenomenalnim mešavinama kada se kombinuje sa drugom hranom. Ali najvjerovatnije ste već konzumirali jedan od ovih recepata pitajući se da li je biljka koja je uključena zaista bila matičnjak ili je u pitanju melisa.

Ova zabuna s pojmovima je prilično česta i postoji objašnjenje za to ! U stvarnosti, "matinjak" je zeljasta biljka koja se može naći u najmanje 4 različite vrste biljaka - i svaka od njih dobija drugačije ime. Da biste razjasnili sve svoje nedoumice u vezi sa ovom temom, u nastavku pogledajte svaku od vrsta matičnjaka i shvatite jednom za svagda njihove specifičnosti!

Vrste matičnjaka

Zabuna se događa jer postoje tri vrste matičnjaka. Pogledajte karakteristike svakog od njih:

1. Melissa officinalis

Poznata je i kao matičnjak, melisa, pravi matičnjak i matičnjak. Poreklom iz Evrope i Azije, puzava je i njeni listovi podsećaju na listove mente. Osvježavajućeg i suptilnog okusa, Melissa officinalis ima jače sedativno djelovanje. Ostale prednosti su prevencija i poboljšanje probavnih problema, ublažavanje menstrualnih grčeva i repelentno djelovanje. U Evropi je uobičajena upotreba masti sa ekstraktom ove biljke.

Efektinuspojave: smanjen krvni pritisak i broj otkucaja srca.

Kontraindikacije: može pojačati hormonske efekte kod osoba sa hipotireozom. Eterično ulje ne bi trebalo da koriste trudnice, dojilje, deca mlađa od 6 godina, osobe sa gastritisom i pacijenti sa neurološkim problemima, jer supstance linalola i terpineola utiču na rad centralnog nervnog sistema.

2 . Lippia Alba

Popularno nazvan brazilski matičnjak, nalazi se u Južnoj Americi. Listovi su mu mali i dlakavi i imaju ljubičaste cvjetove. Sa punim okusom čaja, Lippia alba djeluje i protiv probavnih tegoba i djeluje umirujuće.

Pixabay

Neželjena dejstva: snižavanje krvnog tlaka

Kontraindikacije : dijareja, mučnina i povraćanje u visokim dozama.

3. Cymbopogon citratus

Veoma popularna u Brazilu, trava matičnjaka poznata je i kao limunska trava, sveta trava i mirisna trava. Porijeklom iz Indije, listovi su dugi i uski i imaju jak miris limuna. Njegov osvježavajući čaj ima sedativna, diuretička, ekspektorantna svojstva i ublažava crijevne tegobe.

Neželjeni efekti: opekotine ako se koža izloži suncu nakon upotrebe eteričnog ulja.

Kontraindikacije: trudnice.

Valéria Conde, biolog iz “Horta de Chá”, u Araxá (Minas Gerais), objašnjava da je okus čajeva identičan.Valeria također kaže da, kako bi se iskoristile prednosti, listovi moraju biti oprani bez drobljenja ili rezanja. Nakon čišćenja stavite nerasklopljene listove u lonac s kipućom vodom. Isključiti vatru i poklopiti tiganj dok se ne zagrije.

Šta je sa čajem od matičnjaka, čemu služi?

Dobar čaj od matičnjaka sigurno je bio koristi izabran kao idealan lijek koji će vam pomoći u trenutku vašeg života. Ali možda se ne sjećate dobro detalja o tome kada se to dogodilo. Da li ste imali upalu grla? Glavobolja? Bol u stomaku? U nastavku saznajte u čemu vam ovaj čaj može pomoći!

Čaj od matičnjaka može vam pomoći na dva glavna načina. Prvi od njih je liječenje želučanih problema kao što su plinovi, mučnina i grčeve. Druga upotreba napitka je podsticanje mira u epizodama anksioznosti, stresa, nesanice i depresije. Ova svojstva su rezultat sastava biljke, koji je prilično koristan.

Neki od sastojaka prisutnih u matičnjaku su polifenoli – poput flavonoida –, kofeinska kiselina, tanini, terpeni i ružmarinska kiselina. Sva ova jedinjenja pomažu vašem tijelu u procesu probave i povećavaju osjećaj sreće, što će vam pomoći da se suočite s periodima napetosti.

Dakle, ako imate problema sa spavanjem, loše se osjećate nakon jela, nervozakod malih situacija, otoka u trbuhu ili kod mnogih simptoma predmenstrualne napetosti (čuveni PMS), može vam pomoći čaj od matičnjaka. A kako ćete ga pripremiti? Slijedite recept!

Čaj od matičnjaka

Čaj od matičnjaka

Sastojci:

• 1 šolja kipuće vode
• 3 kašike listova Melisse officinalis, koja je najpogodnija vrsta matičnjaka za ovaj preparat. Možete ga pronaći i pod nazivima matičnjak, pravi matičnjak ili melisa.

Način pripreme:

U kipuću vodu dodajte listove matičnjaka. Pokrijte posudu oko deset minuta i procijedite smjesu. Ovaj preparat možete uzimati tri do četiri puta dnevno ili kad god smatrate da vam je potreban!

Recepti sa matičnjakom

Sladoled od matičnjaka (Melissa officinalis)

Sastojci

• 1 šolja čaja od matičnjaka;

• 2/3 šolje vode;

• 1 bezbojna želatina koverta;

• 400 grama prirodnog jogurta;

• ½ šolje smeđeg šećera.

Priprema

Stavite limunovu travu , vodu i želatin u šerpi. Ostavite na vatri dok se žele otopi. Prebacite u blender i umutite sa jogurtom i šećerom. Stavite smjesu u kalupe za sladoled i ostavite u zamrzivaču 24 sata.

Sok od limunske trave (Cymbopogon citratus) iđumbir

Olga Yastremska / 123RF

Sastojci

• 1 litar vode;

• Sok od 1 limuna;

• 10 listova limunske trave;

• 3 kriške đumbira;

• ½ šolje smeđeg šećera (opciono)

Način pripreme

Izmiksajte sastojke u blenderu 3 minute i procijedite.

Kolač od limunske trave i đumbira

Sastojci

• 10 svježih i nasjeckanih listova limunske trave;

• 1 šolja čaja od ovsenih mekinja;

• 1 šolja lanenog sjemena;

• 3 kriške đumbira;

• 1 šolja smeđeg šećera;

• 3 jaja;

• 4 kašike krem ​​supe od povrća;

• 1 kašika praška za pecivo;

• biljna pavlaka za podmazivanje kalupa.

Priprema

Zagrejati šolju i po čaja. Stavite matičnjak i ostavite da prokuha 2 minute. Kad se čaj ohladi, ubacite blender i prosijte. Umutite mikserom jaja, biljnu pavlaku i šećer dok ne dobijete kremu. Isključite mikser i dodajte ovsene mekinje, laneno seme i kvasac, dobro promešajte. Stavite u namašćen kalup sa centralnim otvorom i pecite u srednje jakoj rerni (180ºC) oko 40 minuta.

Možda vam se dopadne i

• Naučite da koristite limunsku travu i matičnjak za liječenje bolesti
• Pronađite 15 čajeva koji će vam pomoći da bolje brinete o svom zdravlju
• Pogledajte recepte začajevi za liječenje nesanice

Da li ste voljeli otkriti razlike između vrsta matičnjaka? Saznajte više o svojstvima limunske trave ili limunske trave.