Чај од лимуна и сок од матичњака су прилично позната природна пића, јер јак и пријатан укус ове биљке даје много када се понесе у кухињу, што резултира феноменалним мешавинама када се комбинује са другом храном. Али највероватније сте већ конзумирали један од ових рецепата питајући се да ли је биљка која је укључена заиста мелиса или је у питању мелиса.

Ова забуна са терминима је прилично уобичајена и постоји објашњење за то ! У стварности, "матињак" је зељаста биљка која се може наћи у најмање 4 различите врсте биљака - и свака од њих добија другачије име. Да бисте разјаснили све своје недоумице у вези са овом темом, погледајте сваку од врста матичњака у наставку и схватите једном заувек њихове специфичности!

Врсте матичњака

Забуна се дешава јер постоје три врсте матичњака. Погледајте карактеристике сваког од њих:

1. Мелисса оффициналис

Позната је и као матичњак, мелиса, прави матичњак и матичњак. Пореклом из Европе и Азије, пузава је и њени листови подсећају на листове нане. Освежавајућег и суптилног укуса, Мелисса оффициналис има јаче седативно дејство. Остале предности су превенција и побољшање пробавних тегоба, ублажавање менструалних грчева и репелентно дејство. У Европи је уобичајена употреба масти са екстрактом ове биљке.

Ефектинежељени ефекти: смањен крвни притисак и број откуцаја срца.

Контраиндикације: може појачати хормонске ефекте код особа са хипотиреозом. Етерично уље не смеју да користе труднице, дојиље, деца млађа од 6 година, особе са гастритисом и пацијенти са неуролошким проблемима, јер супстанце линалола и терпинеола мењају централни нервни систем.

2 . Липпиа Алба

Популарно назван бразилски матичњак, налази се у Јужној Америци. Његови листови су мали и длакави и имају љубичасте цветове. Са пуним укусом чаја, Липпиа алба делује и против проблема са варењем и делује умирујуће.

Пикабаи

Нежељена дејства: снижавање крвног притиска

Контраиндикације : дијареја, мучнина и повраћање у високим дозама.

3. Цимбопогон цитратус

Веома популарна у Бразилу, трава матичњака позната је и као лимунска трава, света трава и мирисна трава. Пореклом из Индије, листови су дугачки и уски и имају јак мирис лимуна. Његов освежавајући чај има седативна, диуретичка, експекторантна својства и ублажава цревне тегобе.

Нежељени ефекти: опекотине ако се кожа изложи сунцу након употребе етеричног уља.

Контраиндикације: труднице.

Валериа Цонде, биолог из „Хорта де Цха“, у Аракси (Минас Жераис), објашњава да је укус чајева идентичан.Валерија такође каже да, да би се искористиле предности, листови морају бити опрани без дробљења или сечења. Након чишћења, ставите расклопљене листове у лонац са кључалом водом. Искључите ватру и поклопите тигањ док се не загреје.

Шта је са чајем од матичњака, за шта се користи?

Добар чај од матичњака је свакако био користи изабран као идеалан лек који ће вам помоћи у тренутку вашег живота. Али можда се не сећате добро детаља о томе када се то догодило. Да ли сте имали бол у грлу? Главобоља? Бол у стомаку? У наставку сазнајте у чему вам овај чај може помоћи!

Чај од матичњака може вам помоћи на два главна начина. Први од њих је лечење стомачних тегоба као што су гасови, мучнина и грчеве. Друга употреба напитка је подстицање мира у епизодама анксиозности, стреса, несанице и депресије. Ова својства су резултат састава биљке, који је прилично користан.

Неки од састојака присутних у матичњаку су полифеноли – попут флавоноида –, кофеинска киселина, танини, терпени и ружмаринска киселина. Сва ова једињења помажу вашем телу у процесу варења и такође повећавају осећај среће, што ће вам помоћи да се суочите са периодима напетости.

Дакле, ако имате проблема са спавањем, лоше се осећате после јела, нервозакод малих ситуација, отока у стомаку или много симптома предменструалне напетости (чувени ПМС), може вам помоћи чај од матичњака. А како ћете је припремити? Пратите рецепт!

Чај од матичњака

Чај од матичњака

Састојци:

• 1 шоља кључале воде
• 3 кашике листова Мелисе оффициналис, која је најпогоднија врста матичњака за овај препарат. Можете га наћи и под називима матичњак, прави матичњак или мелиса.

Начин припреме:

У врелу воду додајте листове матичњака. Покријте посуду око десет минута и процедите смешу. Овај препарат можете узимати три до четири пута дневно или кад год осетите да вам је потребан!

Рецепти са матичњаком

Сладолед од матичњака (Мелисса оффициналис)

Састојци

• 1 шоља чаја од матичњака;

• 2/3 шоље воде;

• 1 безбојни желатин коверат;

• 400 грама природног јогурта;

• ½ шоље смеђег шећера.

Припрема

Ставите лимунску траву , воду и желатин у тигању. Оставите на ватри док се желе не раствори. Пребаците у блендер и умутите са јогуртом и шећером. Ставите смесу у калупе за сладолед и оставите у замрзивачу 24 сата.

Сок од лимунске траве (Цимбопогон цитратус) иђумбир

Олга Иастремска / 123РФ

Састојци

• 1 литар воде;

• Сок од 1 лимуна;

• 10 листова лимунске траве;

• 3 кришке ђумбира;

• ½ шоље смеђег шећера (опционо)

Начин припреме

У блендеру мешајте састојке 3 минута и процедите.

Колач од лимунске траве и ђумбира

Састојци

• 10 свежих и исецканих листова лимунске траве;

• 1 шоља чаја од овсених мекиња;

• 1 шоља ланеног семена;

• 3 кришке ђумбира;

• 1 шоља смеђег шећера;

• 3 јаја;

• 4 кашике крем супе од поврћа;

• 1 кашика прашка за пециво;

• биљна павлака за подмазивање калупа.

Припрема

Загрејати шољу и по чаја. Ставите матичњак и оставите да кључа 2 минута. Када се чај охлади, ударите блендер и просијте. Умутите миксером јаја, биљну павлаку и шећер док не добијете крему. Искључите миксер и додајте овсене мекиње, ланено семе и квасац, добро промешајте. Ставите у подмазан калуп са централним отвором и пеците у рерни средње величине (180ºЦ) око 40 минута.

Можда вам се допадне и

• Научите да користите лимунску траву и матичњак за лечење болести
• Пронађите 15 чајева који ће вам помоћи да боље бринете о свом здрављу
• Погледајте рецепте зачајеви за лечење несанице

Да ли сте волели да откријете разлике између врста матичњака? Сазнајте више о својствима лимунске траве или лимунске траве.