লেমন চা এবং লেবু বালামের রস বেশ বিখ্যাত প্রাকৃতিক পানীয়, কারণ এই উদ্ভিদের শক্তিশালী এবং মনোরম স্বাদ রান্নাঘরে নিয়ে গেলে প্রচুর ফলন পাওয়া যায়, যার ফলে অন্যান্য খাবারের সাথে মিলিত হলে অসাধারণ মিশ্রণ হয়। কিন্তু সম্ভবত আপনি ইতিমধ্যেই এই রেসিপিগুলির মধ্যে একটি খেয়ে ফেলেছেন এই ভেবে যে জড়িত ভেষজটি সত্যিই একটি লেবু বালাম নাকি এটি একটি মেলিসা।

পরিভাষাগুলির সাথে এই বিভ্রান্তিটি বেশ সাধারণ, এবং এর একটি ব্যাখ্যা রয়েছে ! বাস্তবে, "লেমন বালাম" হল একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা কমপক্ষে 4টি বিভিন্ন ধরণের উদ্ভিদে পাওয়া যায় - এবং তাদের প্রত্যেকের একটি আলাদা নাম পাওয়া যায়। এই বিষয়ে আপনার সমস্ত সন্দেহ দূর করার জন্য, নীচের লেবু বামের প্রতিটি প্রকার পরীক্ষা করে দেখুন এবং একবার এবং তাদের সমস্ত বৈশিষ্ট্যের জন্য বুঝে নিন!

লেমন বামের প্রকারগুলি

বিভ্রান্তি ঘটে কারণ সেখানে রয়েছে তিন প্রজাতির লেবু বালাম। প্রতিটির বৈশিষ্ট্য দেখুন:

1. মেলিসা অফিসিয়ালিস

এটি লেমন বাম, মেলিসা, সত্যিকারের লেমন বাম এবং লেমন বাম নামেও পরিচিত। ইউরোপ এবং এশিয়ার স্থানীয়, এটি লতানো এবং এর পাতাগুলি পুদিনার মতো। একটি সতেজ এবং সূক্ষ্ম গন্ধের সাথে, মেলিসা অফিসিনালিসের একটি বৃহত্তর প্রশান্তিদায়ক ক্রিয়া রয়েছে। অন্যান্য সুবিধা হল হজমের সমস্যা প্রতিরোধ ও উন্নতি, মাসিকের ক্র্যাম্পের উপশম এবং প্রতিরোধক ক্রিয়া। ইউরোপে, এই হার্বের নির্যাস দিয়ে মলম ব্যবহার করা সাধারণ।

প্রভাবপার্শ্ব প্রতিক্রিয়া: রক্তচাপ এবং হৃদস্পন্দন হ্রাস।

বিরোধিতা: হাইপোথাইরয়েডিজম আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে হরমোনের প্রভাব বৃদ্ধি করতে পারে। গর্ভবতী মহিলা, বুকের দুধ খাওয়ানো মহিলা, 6 বছরের কম বয়সী শিশু, গ্যাস্ট্রাইটিস এবং স্নায়বিক সমস্যাযুক্ত রোগীদের অপরিহার্য তেল ব্যবহার করা উচিত নয়, কারণ লিনালুল এবং টেরপিনল পদার্থ কেন্দ্রীয় স্নায়ুতন্ত্রকে পরিবর্তন করে৷

2 . লিপিয়া আলবা

জনপ্রিয়ভাবে ব্রাজিলিয়ান লেমন বাম নামে পরিচিত, এটি দক্ষিণ আমেরিকায় পাওয়া যায়। এর পাতা ছোট ও লোমযুক্ত এবং বেগুনি রঙের ফুল। একটি পূর্ণাঙ্গ চায়ের স্বাদের সাথে, লিপিয়া অ্যালবা হজমের সমস্যাগুলির বিরুদ্ধেও কাজ করে এবং একটি শান্ত প্রভাব ফেলে৷

Pixabay

পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া: রক্তচাপ কমিয়ে

দ্বন্দ্ব : ডায়রিয়া, বমি বমি ভাব এবং উচ্চ মাত্রায় বমি।

3. সাইম্বোপোগন সাইট্রাটাস

ব্রাজিলে খুব জনপ্রিয়, লেমন বাম ঘাস লেমন গ্রাস, পবিত্র ঘাস এবং সুগন্ধি ঘাস নামেও পরিচিত। মূলত ভারত থেকে, পাতাগুলি লম্বা এবং সরু এবং একটি শক্তিশালী লেবুর গন্ধ আছে। এর রিফ্রেশিং চায়ে উপশমকারী, মূত্রবর্ধক, কফকারীর বৈশিষ্ট্য রয়েছে এবং অন্ত্রের সমস্যা থেকে মুক্তি দেয়।

পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া: অপরিহার্য তেল ব্যবহারের পর ত্বক সূর্যের সংস্পর্শে এলে পোড়া হয়।

বিরোধিতা: গর্ভবতী মহিলারা।

ভ্যালেরিয়া কন্ডে, আরাক্সা (মিনাস গেরাইস) এর "হোর্টা দে চা" এর জীববিজ্ঞানী ব্যাখ্যা করেছেন যে চায়ের স্বাদ একই রকম।ভ্যালেরিয়া আরও বলেছেন যে, সুবিধার সুবিধা নিতে, পাতাগুলিকে চূর্ণ বা কাটা ছাড়াই ধুয়ে ফেলতে হবে। পরিষ্কার করার পরে, ফুটন্ত জলের পাত্রে খোলা পাতাগুলি রাখুন। তাপ বন্ধ করুন এবং প্যানটি গরম না হওয়া পর্যন্ত ঢেকে রাখুন।

লেমন বাম চা সম্পর্কে কী, এটি কীসের জন্য ব্যবহার করা হয়?

একটি ভাল লেমন বাম চা অবশ্যই হয়েছে আপনার জীবনের একটি মুহুর্তে আপনাকে সাহায্য করার জন্য আদর্শ প্রতিকার হিসাবে নির্বাচিত ব্যবহৃত। কিন্তু কখন ঘটেছিল সে সম্পর্কে আপনার খুব ভাল বিবরণ মনে নেই। আপনি একটি গলা ব্যথা সম্মুখীন ছিল? মাথা ব্যাথা? পেট ব্যথা? নিচে জেনে নিন, এই চা আপনাকে কী সাহায্য করতে পারে!

লেমন বাম চা আপনাকে দুটি প্রধান উপায়ে সাহায্য করতে পারে। এর মধ্যে প্রথমটি হল পেটের সমস্যা যেমন গ্যাস, বমি বমি ভাব এবং শূলের চিকিৎসা। পানীয়টির দ্বিতীয় ব্যবহার হল উদ্বেগ, স্ট্রেস, অনিদ্রা এবং বিষণ্নতার পর্বগুলিতে প্রশান্তি প্রচার করা। এই বৈশিষ্ট্যগুলি উদ্ভিদের গঠনের ফলাফল, যা বেশ উপকারী।

লেমন বালামে উপস্থিত কিছু উপাদান হল পলিফেনল - যেমন ফ্ল্যাভোনয়েড -, ক্যাফেইক অ্যাসিড, ট্যানিন, টেরপেনস এবং রোসমারিনিক অ্যাসিড। এই সমস্ত যৌগগুলি আপনার শরীরকে হজম প্রক্রিয়ায় সাহায্য করে এবং সুখের অনুভূতি বাড়ায়, যা আপনাকে টেনশনের সময়কালের মুখোমুখি হতে সাহায্য করবে।

সুতরাং, যদি আপনার ঘুমের সমস্যা হয়, খাওয়ার পরে অসুস্থ বোধ হয়, নার্ভাসনেসছোট ছোট পরিস্থিতিতে, পেট ফুলে যাওয়া বা আপনার মাসিকের আগে উত্তেজনার অনেক উপসর্গ রয়েছে (বিখ্যাত পিএমএস), লেমন বাম চা আপনাকে সাহায্য করতে পারে। এবং আপনি কিভাবে এটি প্রস্তুত করবেন? রেসিপিটি অনুসরণ করুন!

লেমন বাম চা

লেমন বাম চা

উপকরণ:

• 1 কাপ ফুটন্ত জল
• 3 টেবিল চামচ মেলিসা অফিসিনালিস পাতা, যা এই প্রস্তুতির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত ধরনের লেবু বাম। আপনি এটি লেমন বাম, ট্রু লেমন বাম বা মেলিসা নামেও খুঁজে পেতে পারেন।

প্রস্তুতি পদ্ধতি:

ফুটন্ত জলে লেবু বালাম পাতা যোগ করুন। পাত্রটি প্রায় দশ মিনিটের জন্য ঢেকে রাখুন এবং মিশ্রণটি ছেঁকে দিন। আপনি এই প্রস্তুতিটি দিনে তিন থেকে চারবার নিতে পারেন বা যখনই আপনার প্রয়োজন মনে হয়!

লেমন বাম দিয়ে রেসিপি

লেমন বাম আইসক্রিম (মেলিসা অফিসিয়ালিস)

উপকরণ

• ১ কাপ লেবু বাম চা;

• ২/৩ কাপ পানি;

• ১টি বর্ণহীন জেলটিন খাম;

• 400 গ্রাম প্রাকৃতিক দই;

• ½ কাপ ব্রাউন সুগার।

প্রস্তুতি

লেমনগ্রাস রাখুন , একটি প্যানে জল এবং জেলটিন। জেলো দ্রবীভূত না হওয়া পর্যন্ত আগুনে ছেড়ে দিন। ব্লেন্ডারে স্থানান্তর করুন এবং দই এবং চিনি দিয়ে বিট করুন। মিশ্রণটি আইসক্রিমের ছাঁচে রাখুন এবং ফ্রিজে 24 ঘন্টা রেখে দিন।

লেমনগ্রাস জুস (সিম্বোপোগন সাইট্রাটাস) এবংআদা

Olga Yastremska / 123RF

উপকরণ

• 1 লিটার জল;

• রস ১টি লেবু;

• ১০টি লেমনগ্রাস পাতা;

• ৩টি আদা স্লাইস;

• আধা কাপ ব্রাউন সুগার (ঐচ্ছিক)

4>তৈরি করার পদ্ধতি

3 মিনিটের জন্য একটি ব্লেন্ডারে উপাদানগুলিকে ব্লেন্ড করুন এবং ছেঁকে নিন।

লেমনগ্রাস এবং আদার কেক

উপকরণ

• 10টি তাজা এবং কাটা লেমনগ্রাস পাতা;

• 1 কাপ ওট ব্রান চা;

• 1 কাপ তিসি;

• 3 স্লাইস আদা;

• ১ কাপ ব্রাউন সুগার;

• ৩টি ডিম;

• ৪ চামচ ভেজিটেবল ক্রিম স্যুপ;

• ১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার;

• ছাঁচকে গ্রীস করার জন্য উদ্ভিজ্জ ক্রিম।

প্রস্তুতি

এক কাপ চা গরম করুন। লেবু বালাম রাখুন এবং এটি 2 মিনিটের জন্য ফুটতে দিন। চা ঠাণ্ডা হলে ব্লেন্ডারে চেপে চেলে নিন। আপনি একটি ক্রিম না পাওয়া পর্যন্ত মিক্সারে ডিম, উদ্ভিজ্জ ক্রিম এবং চিনি বিট করুন। মিক্সারটি বন্ধ করুন এবং ওট ব্রান, ফ্ল্যাক্সসিড এবং খামির যোগ করুন, ভালভাবে মেশান। একটি কেন্দ্রীয় গর্ত সহ একটি গ্রীসযুক্ত ছাঁচে রাখুন এবং একটি মাঝারি ওভেনে (180ºC) প্রায় 40 মিনিট বেক করুন৷

আপনিও পছন্দ করতে পারেন

• জানুন রোগের চিকিত্সার জন্য লেমনগ্রাস এবং লেমন বাম ব্যবহার করুন
• 15 টি চা জেনে নিন যা আপনাকে আপনার স্বাস্থ্যের আরও ভাল যত্ন নিতে সাহায্য করবে
• এর রেসিপিগুলি দেখুনঅনিদ্রা নিরাময়ে চা

আপনি কি লেবু বামের প্রকারভেদ খুঁজে পেতে চান? লেমনগ্রাস বা লেমনগ্রাসের বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে আরও জানুন।