چای لیمو و آب بادرنجبویه نوشیدنی‌های طبیعی کاملاً معروفی هستند، زیرا طعم قوی و مطبوع این گیاه زمانی که به آشپزخانه برده می‌شود محصول زیادی دارد و در ترکیب با سایر غذاها، ترکیبات فوق‌العاده‌ای ایجاد می‌کند. اما به احتمال زیاد شما قبلاً یکی از این دستور العمل ها را مصرف کرده اید و فکر می کنید که آیا گیاه مورد استفاده واقعاً یک بادرنجبویه است یا اینکه آیا یک ملیسا است.
این اشتباه گرفتن با اصطلاحات کاملاً رایج است و توضیحی برای آن وجود دارد. ! در حقیقت، "بادرنجبویه" یک گیاه علفی است که حداقل در 4 نوع گیاه مختلف یافت می شود - و هر یک از آنها نام متفاوتی دارند. برای رفع همه ابهامات خود در مورد این موضوع، هر یک از انواع بادرنجبویه را در زیر بررسی کنید و یک بار برای همیشه ویژگی های آنها را درک کنید!
انواع بادرنجبویه
این سردرگمی به این دلیل اتفاق می افتد که وجود دارد سه گونه بادرنجبویه مشخصات هر کدام را ببینید:
1. Melissa officinalis
به بادرنجبویه، ملیسا، بادرنجبویه واقعی و بادرنجبویه نیز معروف است. بومی اروپا و آسیا است، خزنده است و برگ های آن شبیه نعناع است. با طعم طراوت و لطیف، Melissa officinalis اثر آرام بخش بیشتری دارد. از دیگر فواید آن پیشگیری و بهبود مشکلات گوارشی، تسکین دردهای قاعدگی و عمل دافع می باشد. در اروپا استفاده از پماد با عصاره این گیاه رایج است.
اثراتعوارض جانبی: کاهش فشار خون و ضربان قلب.
موارد منع مصرف: ممکن است اثرات هورمونی را در افراد مبتلا به کم کاری تیروئید تشدید کند. زنان باردار، زنان شیرده، کودکان زیر 6 سال، مبتلایان به گاستریت و بیماران مبتلا به مشکلات عصبی نباید از اسانس استفاده کنند، زیرا مواد لینالول و ترپینئول سیستم عصبی مرکزی را تغییر می دهند.
2 . Lippia Alba
این بادرنجبویه برزیلی نامیده می شود و در آمریکای جنوبی یافت می شود. برگهای آن کوچک و کرکدار و دارای گلهای ارغوانی است. لیپیا آلبا با طعمی پر از چای، در برابر مشکلات گوارشی نیز عمل کرده و اثر آرام بخشی دارد.
Pixabay
عوارض جانبی: کاهش فشار خون
موارد منع مصرف : اسهال، تهوع و استفراغ در دوزهای بالا.
3. Cymbopogon citratus
در برزیل بسیار محبوب است، علف بادرنجبویه با نام‌های علف لیمو، علف مقدس و علف معطر نیز شناخته می‌شود. اصالتاً هندی است و برگ های آن بلند و باریک است و رایحه لیمو قوی دارد. چای با طراوت آن خاصیت آرامبخش، مدر، خلط آور دارد و مشکلات روده را برطرف می کند.
عوارض: در صورت قرار گرفتن پوست در معرض آفتاب پس از استفاده از اسانس می سوزد.
همچنین ببینید: رویای بیمارستان موارد منع مصرف: خانم های باردار.
والریا کوند، زیست شناس در "Horta de Chá"، در آراکسا (میناس گرایس)، توضیح می دهد که طعم چای ها یکسان است.والریا همچنین می گوید که برای بهره مندی از مزایای آن، برگ ها باید بدون له شدن یا بریدن شسته شوند. پس از تمیز کردن، برگ های تا شده را در یک قابلمه آب جوش قرار دهید. حرارت را خاموش کنید و در ظرف را بپوشانید تا گرم شود.
چای بادرنجبویه چطور، چه کاربردی دارد؟ به عنوان درمان ایده آل برای کمک به شما در لحظه ای از زندگی استفاده می شود. اما شاید جزئیات مربوط به زمان وقوع آن را به خوبی به خاطر نداشته باشید. آیا گلودرد داشتید؟ سردرد؟ معده درد؟ در زیر بدانید که این چای در چه مواردی می تواند به شما کمک کند! چای بادرنجبویه می تواند به دو روش اصلی به شما کمک کند. اولین مورد برای درمان مشکلات معده مانند گاز معده، حالت تهوع و قولنج است. دومین کاربرد این نوشیدنی برای ایجاد آرامش در دوره های اضطراب، استرس، بی خوابی و افسردگی است. این خواص نتیجه ترکیب گیاه است که کاملاً مفید است.
برخی از مواد موجود در بادرنجبویه پلی فنول ها – مانند فلاونوئیدها –، کافئیک اسید، تانن ها، ترپن ها و اسید رزمارینیک هستند. همه این ترکیبات به بدن شما در فرآیند هضم کمک می‌کنند و همچنین احساس شادی را افزایش می‌دهند که به شما کمک می‌کند با دوره‌های تنش مواجه شوید.در شرایط کوچک، تورم در شکم یا علائم بسیاری از تنش قبل از قاعدگی (معروف PMS)، چای بادرنجبویه می تواند به شما کمک کند. و چگونه آن را تهیه خواهید کرد؟ دستور غذا را دنبال کنید!
چای بادرنجبویه
چای بادرنجبویه
مواد لازم:
- 1 فنجان آب جوش
- 3 قاشق غذاخوری برگ ملیسا افیسینالیس که مناسب ترین نوع بادرنجبویه برای این تهیه است. همچنین می توانید آن را با نام های بادرنجبویه، بادرنجبویه واقعی یا ملیسا پیدا کنید.
روش تهیه:
برگ های بادرنجبویه را در آب جوش اضافه کنید. حدود ده دقیقه در ظرف را ببندید و مخلوط را صاف کنید. شما می توانید این فرآورده را سه تا چهار بار در روز یا هر زمان که احساس کردید مصرف کنید!
دستور پخت با بادرنجبویه
بستنی بادرنجبویه (Melissa officinalis)
مواد لازم
• 1 فنجان چای بادرنجبویه؛
• 2/3 فنجان آب؛
همچنین ببینید: رویای تیراندازی • 1 ژلاتین بی رنگ پاکت نامه؛
• 400 گرم ماست طبیعی؛
• ½ فنجان شکر قهوه ای.
تهیه
لیموترش را بگذارید ، آب و ژلاتین در تابه. آن را در آتش بگذارید تا ژله حل شود. به مخلوط کن بریزید و با ماست و شکر هم بزنید. مخلوط را در قالب های بستنی قرار دهید و به مدت 24 ساعت در فریزر بگذارید.
آب علف لیمو (Cymbopogon citratus) وزنجبیل
Olga Yastremska / 123RF
مواد لازم
• 1 لیتر آب؛
• آب میوه از 1 لیمو؛
• 10 برگ علف لیمو؛
• 3 تکه زنجبیل؛
• ½ فنجان شکر قهوه ای (اختیاری)
روش تهیه
مواد را به مدت 3 دقیقه در مخلوط کن مخلوط کرده و صاف کنید.
کیک علف لیمو و زنجبیل
مواد تشکیل دهنده
• 10 برگ علف لیموترش تازه و خرد شده؛
• 1 فنجان چای سبوس جو دوسر؛
• 1 فنجان بذر کتان؛
• 3 تکه زنجبیل؛
• 1 فنجان شکر قهوه ای؛
• 3 تخم مرغ؛
• 4 قاشق سوپ خامه گیاهی؛
• 1 عدد قاشق غذاخوری بیکینگ پودر؛
• خامه گیاهی برای چرب کردن قالب.
آماده سازی
یک و نیم فنجان چای را گرم کنید. بادرنجبویه را بگذارید و بگذارید 2 دقیقه بجوشد. وقتی چای سرد شد، مخلوط کن را زده و الک کنید. تخم مرغ و خامه گیاهی و شکر را با همزن بزنید تا کرم رنگ شود. همزن را خاموش کنید و سبوس جو دوسر، بذر کتان و مخمر را اضافه کنید و خوب هم بزنید. در قالب چرب شده با سوراخ مرکزی قرار دهید و در فر متوسط (180 درجه سانتیگراد) به مدت تقریبی 40 دقیقه بپزید. از بادرنجبویه و بادرنجبویه برای درمان بیماری ها استفاده کنید
با 15 چای آشنا شوید که به شما کمک می کند بهتر از سلامت خود مراقبت کنید دستورالعمل هایی برایدمنوش هایی برای درمان بی خوابی آیا دوست داشتید تفاوت های بین انواع بادرنجبویه را کشف کنید؟ با خواص بادرنجبویه یا بادرنجبویه بیشتر آشنا شوید.
