Чай з цитронели та цитроновий сік - досить відомі натуральні напої, оскільки сильний, приємний смак цієї рослини чудово проявляється на кухні, перетворюючись на феноменальні страви в поєднанні з іншими продуктами. Але, швидше за все, ви куштували один з цих рецептів, задаючись питанням, чи була ця рослина насправді цитронелою або мелісою.

Ця плутанина з термінами досить поширена, і їй є пояснення! Насправді "цитрон" - це трав'яниста рослина, яка може зустрічатися як мінімум в 4 різних видах - і кожен з них отримує своє найменування. Щоб покласти край всім вашим сумнівам з цього приводу, ознайомтеся з кожним з видів цитрона нижче і зрозумійте раз і назавжди специфікуз них!

Види лимонника

Плутанина виникає через те, що існує три види цитронели. Ось характеристики кожного з них:

1. меліса лікарська

Також відома як меліса, меліса, справжня цитронела і цитронела, родом з Європи та Азії, вона повзуча, а її листя нагадує листя м'яти. З освіжаючим і тонким ароматом, меліса лікарська має більшу заспокійливу дію. Іншими перевагами є профілактика і поліпшення проблем з травленням, полегшення менструальних болів і репелентна дія. В Європі мазь зазвичай використовують зекстракт цієї трави.

Побічні ефекти: зниження артеріального тиску та частоти серцевих скорочень.

Протипоказання: може посилювати гормональні ефекти у людей з гіпотиреозом. Ефірну олію не слід використовувати вагітним жінкам, матерям-годувальницям, дітям до 6 років, людям з гастритом і пацієнтам з неврологічними проблемами, оскільки речовини ліналоол і терпінеол змінюють роботу центральної нервової системи.

2. Ліппія альба

У народі її називають бразильською цитронелою, вона росте в Південній Америці. Її листя невелике, волохате і має фіолетові квіти. Завдяки своєму насиченому чайному смаку, ліппія альба також допомагає при проблемах з травленням і має заспокійливу дію.

Pixabay

Побічні ефекти: зниження артеріального тиску

Протипоказання: діарея, нудота та блювання при високих дозах.

Цимбопогон цитрат

Дуже популярний у Бразилії лимонник також відомий під назвами capim-limão, capim-santo і capim-cheiroso. Походить з Індії, його довге вузьке листя має сильний лимонний аромат. Освіжаючий чай з нього має седативні, сечогінні та відхаркувальні властивості, а також полегшує кишкові проблеми.

Побічні ефекти: опіки, якщо шкіра перебуває на сонці після використання ефірної олії.

Протипоказання: вагітним жінкам.

Валерія Конде, біолог "Horta de Chá" в Араксі (штат Мінас-Жерайс), пояснює, що смак чаю ідентичний. Валерія також каже, що для того, щоб скористатися перевагами, листя потрібно мити, не подрібнюючи і не розрізаючи його. Після миття покладіть листя, не складаючи, в каструлю з киплячою водою. Вимкніть вогонь і накрийте каструлю кришкою, поки вони не нагріються.

А чай з мелісою, чим він корисний?

Хороший чай з мелісою, безумовно, був обраний як ідеальний засіб, який допоможе вам у певний момент вашого життя. Але ви, можливо, не дуже добре пам'ятаєте деталі, коли це сталося. У вас боліло горло? Голова? Живіт? Дізнайтеся нижче, чим може допомогти цей чай!

Чай з меліси може допомогти вам двома основними способами. Перший - це лікування проблем зі шлунком, таких як гази, нудота і коліки. Друге застосування напою - сприяння заспокоєнню в епізодах тривоги, стресу, безсоння і депресії. Ці властивості є результатом складу рослини, який є дуже корисним.

Деякі з інгредієнтів, присутніх у мелісі, - це поліфеноли, такі як флавоноїди - кавова кислота, дубильні речовини, терпени і розмаринова кислота. Всі ці сполуки допомагають організму в процесі травлення, а також підвищують відчуття щастя, що допоможе вам впоратися з періодами стресу.

Отже, якщо у вас проблеми зі сном, погане самопочуття після їжі, ви нервуєте в незначних ситуаціях, відчуваєте здуття живота або маєте багато симптомів передменструального напруження (знаменитий ПМС), чай з мелісою може вам допомогти. А як його приготувати? Слідуйте рецепту!

Чай з лимонником

Чай з лимонником

Інгредієнти:

• 1 склянка окропу
• 3 столові ложки листя меліси лікарської (Melissa officinalis), яка є найбільш підходящим видом меліси для цього препарату. Ви також можете знайти її під назвами цитронела, справжній цитрон або меліса.

Вказівки:

Додайте листя меліси в киплячу воду. Накрийте ємність кришкою приблизно на десять хвилин і процідіть суміш. Ви можете приймати цей засіб три-чотири рази на день або тоді, коли відчуєте в цьому потребу!

Рецепти з цитронелою

Морозиво з меліси лікарської (меліси)

Інгредієнти

- 1 чашка чаю з лимонної трави;

- 2/3 склянки води;

- 1 конверт безбарвного желатину;

- 400 грамів натурального йогурту;

- ½ склянки коричневого цукру.

Як підготуватися

Помістіть мелісу, воду і желатин у каструлю. Залиште на вогні, поки желатин не розчиниться. Перекладіть у блендер і збийте з йогуртом і цукром. Розлийте суміш у формочки для морозива і поставте в морозилку на 24 години.

Лимонник (Cymbopogon citratus) і сік імбиру

Ольга Ястремська / 123RF

Інгредієнти

- 1 літр води;

- Сік 1 лимона;

- 10 листочків лимонника;

- 3 скибочки імбиру;

- ½ склянки коричневого цукру (за бажанням)

Як підготуватися

Змішуйте інгредієнти протягом 3 хвилин і процідіть.

Лимонник та імбирний торт

Інгредієнти

- 10 свіжих і подрібнених листочків лимонника;

- 1 склянка вівсяних висівок;

- 1 склянка лляного насіння;

- 3 скибочки імбиру;

- 1 склянка коричневого цукру;

- 3 яйця;

- 4 столові ложки рослинних вершків;

- 1 столова ложка розпушувача;

- Форму змащуємо рослинним кремом.

Як підготуватися

Нагрійте півтори чашки чаю, додайте мелісу і дайте прокипіти 2 хвилини. Коли чай охолоне, збийте його в блендері і просійте. Збийте яйця, рослинні вершки і цукор в блендері до отримання крему. Вимкніть блендер і додайте вівсяні висівки, лляне насіння і дріжджі, добре перемішайте. Викладіть у змащену маслом форму для випікання і випікайте в середній духовці (180 ºC) протягомприблизно 40 хвилин.

Вам також може сподобатися

• Дізнайтеся, як використовувати мелісу та мелісу для лікування захворювань
• Зустрічайте 15 чаїв, які допоможуть вам краще піклуватися про своє здоров'я
• Ознайомтеся з рецептами чаю для лікування безсоння

Вам сподобалося дізнаватися про відмінності між видами меліси? Дізнайтеся більше про властивості меліси або лемонграсу.