எலுமிச்சை தேநீர் மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் சாறு மிகவும் பிரபலமான இயற்கை பானங்கள், ஏனெனில் இந்த தாவரத்தின் வலுவான மற்றும் இனிமையான சுவை சமையலறைக்கு எடுத்துச் செல்லும்போது நிறைய விளைச்சலைத் தருகிறது, இதன் விளைவாக மற்ற உணவுகளுடன் இணைந்தால் தனித்துவமான கலவைகள் கிடைக்கும். ஆனால் பெரும்பாலும் இந்த சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றை நீங்கள் ஏற்கனவே உட்கொண்டிருப்பீர்கள், அதில் உள்ள மூலிகை உண்மையில் எலுமிச்சை தைலமா அல்லது அது மெலிசாவா என்று யோசித்துக்கொண்டிருக்கலாம்.

இந்த விதிமுறைகளில் குழப்பம் மிகவும் பொதுவானது, மேலும் அதற்கான விளக்கமும் உள்ளது. ! உண்மையில், "எலுமிச்சை தைலம்" என்பது மூலிகை தாவரமாகும், இது குறைந்தது 4 வகையான தாவரங்களில் காணப்படுகிறது - மேலும் அவை ஒவ்வொன்றும் வெவ்வேறு பெயரைப் பெறுகின்றன. இந்த விஷயத்தைப் பற்றிய உங்கள் சந்தேகங்களைத் தீர்க்க, கீழே உள்ள எலுமிச்சை தைலத்தின் ஒவ்வொரு வகையையும் சரிபார்த்து, அவற்றின் அனைத்து விவரங்களையும் ஒருமுறை புரிந்து கொள்ளுங்கள்!

எலுமிச்சை தைலத்தின் வகைகள்

குழப்பம் ஏற்படுகிறது, ஏனெனில் அவை உள்ளன. மூன்று வகையான எலுமிச்சை தைலம். ஒவ்வொன்றின் பண்புகளையும் காண்க:

1. மெலிசா அஃபிசினாலிஸ்

இது எலுமிச்சை தைலம், மெலிசா, உண்மையான எலுமிச்சை தைலம் மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட இது ஊர்ந்து செல்லும் மற்றும் அதன் இலைகள் புதினாவை ஒத்திருக்கிறது. ஒரு புத்துணர்ச்சியூட்டும் மற்றும் நுட்பமான சுவையுடன், மெலிசா அஃபிசினாலிஸ் அதிக மயக்க விளைவைக் கொண்டுள்ளது. மற்ற நன்மைகள் செரிமான பிரச்சனைகளைத் தடுப்பது மற்றும் மேம்படுத்துதல், மாதவிடாய் பிடிப்புகளின் நிவாரணம் மற்றும் விரட்டும் நடவடிக்கை. ஐரோப்பாவில், இந்த மூலிகையின் சாற்றுடன் களிம்பு பயன்படுத்துவது பொதுவானது.

விளைவுகள்பக்க விளைவுகள்: குறைக்கப்பட்ட இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதயத் துடிப்பு.

முரண்பாடுகள்: ஹைப்போ தைராய்டிசம் உள்ளவர்களுக்கு ஹார்மோன் விளைவுகளைத் தூண்டலாம். அத்தியாவசிய எண்ணெயை கர்ப்பிணிப் பெண்கள், தாய்ப்பால் கொடுக்கும் பெண்கள், 6 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகள், இரைப்பை அழற்சி உள்ளவர்கள் மற்றும் நரம்பியல் பிரச்சினைகள் உள்ள நோயாளிகள் பயன்படுத்தக்கூடாது, ஏனெனில் லினூல் மற்றும் டெர்பினோல் பொருட்கள் மத்திய நரம்பு மண்டலத்தை மாற்றும்.

2 . லிப்பியா ஆல்பா

பிரசிலியன் எலுமிச்சை தைலம் என்று பிரபலமாக அழைக்கப்படும், இது தென் அமெரிக்காவில் காணப்படுகிறது. இதன் இலைகள் சிறியதாகவும், உரோமங்களுடனும், ஊதா நிற பூக்களைக் கொண்டிருக்கும். முழு உடல் தேநீர் சுவையுடன், லிப்பியா ஆல்பா செரிமான பிரச்சனைகளுக்கு எதிராகவும் செயல்படுகிறது மற்றும் அமைதியான விளைவைக் கொண்டுள்ளது.

பிக்சபே

பக்க விளைவுகள்: இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைத்தல்

முரண்பாடுகள் : அதிக அளவுகளில் வயிற்றுப்போக்கு, குமட்டல் மற்றும் வாந்தி.

3. Cymbopogon citratus

பிரேசிலில் மிகவும் பிரபலமானது, எலுமிச்சை தைலம் புல் எலுமிச்சை புல், புனித புல் மற்றும் மணம் கொண்ட புல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. முதலில் இந்தியாவில் இருந்து, இலைகள் நீண்ட மற்றும் குறுகிய மற்றும் வலுவான எலுமிச்சை வாசனை உள்ளது. இதன் புத்துணர்ச்சியூட்டும் தேநீரில் மயக்கம், டையூரிடிக், எக்ஸ்பெக்டரன்ட் பண்புகள் உள்ளன மற்றும் குடல் பிரச்சனைகளை நீக்குகிறது.

பக்க விளைவுகள்: அத்தியாவசிய எண்ணெயைப் பயன்படுத்திய பிறகு தோல் சூரிய ஒளியில் இருந்தால் எரிகிறது.

முரண்பாடுகள்: கர்ப்பிணிப் பெண்கள்.

அராக்ஸாவில் (மினாஸ் ஜெரைஸ்) "ஹோர்டா டி சா" இல் உள்ள உயிரியலாளர் வலேரியா காண்டே, தேயிலைகளின் சுவை ஒரே மாதிரியாக இருப்பதாக விளக்குகிறார்.பலன்களைப் பயன்படுத்த, இலைகளை நசுக்காமல் அல்லது வெட்டாமல் கழுவ வேண்டும் என்றும் வலேரியா கூறுகிறார். சுத்தம் செய்த பிறகு, விரிந்த இலைகளை கொதிக்கும் நீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அடுப்பை அணைத்துவிட்டு, கடாயை சூடாக்கும் வரை மூடி வைக்கவும்.

எலுமிச்சை தைலம் பற்றி என்ன, அது எதற்காகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது?

நிச்சயமாக ஒரு நல்ல எலுமிச்சை தைலம் டீ உள்ளது. உங்கள் வாழ்க்கையின் ஒரு தருணத்தில் உங்களுக்கு உதவ சிறந்த தீர்வாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. ஆனால் அது எப்போது நடந்தது என்பது பற்றிய விவரங்கள் உங்களுக்கு நன்றாக நினைவில் இல்லை. நீங்கள் தொண்டை வலியை அனுபவித்தீர்களா? தலைவலியா? வயிற்று வலி? கீழே, இந்த தேநீர் உங்களுக்கு என்ன உதவும் என்பதை அறியவும்!

எலுமிச்சை தைலம் தேநீர் இரண்டு முக்கிய வழிகளில் உங்களுக்கு உதவும். இதில் முதன்மையானது வாயு, குமட்டல் மற்றும் கோலிக் போன்ற வயிற்றுப் பிரச்சனைகளுக்கு சிகிச்சை அளிக்க வேண்டும். பானத்தின் இரண்டாவது பயன்பாடு, பதட்டம், மன அழுத்தம், தூக்கமின்மை மற்றும் மனச்சோர்வு போன்ற நிகழ்வுகளில் அமைதியை மேம்படுத்துவதாகும். இந்த பண்புகள் தாவரத்தின் கலவையின் விளைவாகும், இது மிகவும் நன்மை பயக்கும்.

எலுமிச்சை தைலத்தில் இருக்கும் சில பொருட்கள் பாலிஃபீனால்கள் - ஃபிளாவனாய்டுகள் போன்றவை -, காஃபிக் அமிலம், டானின்கள், டெர்பென்ஸ் மற்றும் ரோஸ்மரினிக் அமிலம் . இந்த கலவைகள் அனைத்தும் செரிமான செயல்பாட்டில் உங்கள் உடலுக்கு உதவுவதோடு மகிழ்ச்சியின் உணர்வையும் அதிகரிக்கின்றன, இது உங்களுக்கு பதற்றமான காலங்களை எதிர்கொள்ள உதவும்.

எனவே, நீங்கள் தூங்குவதில் சிக்கல் இருந்தால், சாப்பிட்ட பிறகு உடல்நிலை சரியில்லாமல் இருந்தால், பதட்டம்சிறிய சூழ்நிலைகளில், வயிற்றில் வீக்கம் அல்லது மாதவிடாய் முன் பதற்றம் (பிரபலமான PMS) போன்ற பல அறிகுறிகள் இருந்தால், எலுமிச்சை தைலம் தேநீர் உங்களுக்கு உதவும். மற்றும் நீங்கள் அதை எவ்வாறு தயாரிப்பீர்கள்? செய்முறையைப் பின்பற்றவும்!

எலுமிச்சை தைலம் தேநீர்

எலுமிச்சை தைலம்

தேவையானவை:

• 1 கப் கொதிக்கும் நீர்
• 3 டேபிள் ஸ்பூன் மெலிசா அஃபிசினாலிஸ் இலைகள், இந்த தயாரிப்புக்கு மிகவும் பொருத்தமான எலுமிச்சை தைலம். நீங்கள் அதை எலுமிச்சை தைலம், உண்மையான எலுமிச்சை தைலம் அல்லது மெலிசா என்ற பெயர்களிலும் காணலாம்.

தயாரிக்கும் முறை:

கொதிக்கும் நீரில் எலுமிச்சை தைலம் சேர்க்கவும். சுமார் பத்து நிமிடங்களுக்கு கொள்கலனை மூடி, கலவையை வடிகட்டவும். இந்த தயாரிப்பை நீங்கள் ஒரு நாளைக்கு மூன்று முதல் நான்கு முறை அல்லது உங்களுக்குத் தேவை என்று நினைக்கும் போதெல்லாம் எடுத்துக் கொள்ளலாம்!

எலுமிச்சை தைலம் கொண்ட சமையல் வகைகள்

எலுமிச்சை தைலம் ஐஸ்கிரீம் (மெலிசா அஃபிசினாலிஸ்)

தேவையான பொருட்கள்

• 1 கப் எலுமிச்சை தைலம் டீ;

• 2/3 கப் தண்ணீர்;

• 1 நிறமற்ற ஜெலட்டின் உறை;

• 400 கிராம் இயற்கை தயிர்;

• ½ கப் பழுப்பு சர்க்கரை.

தயாரிப்பு

லெமன்கிராஸ் வைக்கவும் , ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் மற்றும் ஜெலட்டின். ஜெல்லோ கரையும் வரை தீயில் விடவும். பிளெண்டருக்கு மாற்றி, தயிர் மற்றும் சர்க்கரையுடன் அடிக்கவும். கலவையை ஐஸ்கிரீம் மோல்டுகளில் வைத்து 24 மணிநேரம் ஃப்ரீசரில் வைக்கவும்.

எலுமிச்சை சாறு (சிம்போபோகன் சிட்ராடஸ்)இஞ்சி

Olga Yastremska / 123RF

தேவையான பொருட்கள்

• 1 லிட்டர் தண்ணீர்;

• சாறு 1 எலுமிச்சை;

• 10 லெமன்கிராஸ் இலைகள்;

• 3 இஞ்சி துண்டுகள்;

• ½ கப் பழுப்பு சர்க்கரை (விரும்பினால்)

தயாரிக்கும் முறை

3 நிமிடங்களுக்குப் பொருட்களை பிளெண்டரில் கலந்து வடிகட்டவும் தேவையான பொருட்கள்

• 10 புதிய மற்றும் நறுக்கப்பட்ட லெமன்கிராஸ் இலைகள்;

• 1 கப் ஓட்ஸ் தவிடு தேநீர்;

• 1 கப் ஆளி விதை;

• 3 துண்டுகள் இஞ்சி;

• 1 கப் பழுப்பு சர்க்கரை;

• 3 முட்டைகள்;

• 4 ஸ்பூன் வெஜிடபிள் கிரீம் சூப்;

• 1 டேபிள் ஸ்பூன் பேக்கிங் பவுடர்;

• வெஜிடபிள் கிரீம் அச்சுக்கு கிரீஸ்.

தயாரிப்பு

ஒன்றரை கப் தேநீரை சூடாக்கவும். எலுமிச்சை தைலம் போட்டு 2 நிமிடம் கொதிக்க விடவும். தேநீர் குளிர்ந்ததும், பிளெண்டரை அடித்து சல்லடை போடவும். ஒரு கிரீம் கிடைக்கும் வரை முட்டை, காய்கறி கிரீம் மற்றும் சர்க்கரையை மிக்ஸியில் அடிக்கவும். மிக்சியை அணைத்து, ஓட் தவிடு, ஆளிவிதை மற்றும் ஈஸ்ட் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். மையத் துளையுடன் கூடிய நெய் தடவிய அச்சில் வைத்து, நடுத்தர அடுப்பில் (180ºC) சுமார் 40 நிமிடங்கள் சுடவும்.

நீங்கள் விரும்பலாம்

• கற்றுக்கொள்ளவும் நோய்களுக்கான சிகிச்சைக்கு எலுமிச்சை மற்றும் எலுமிச்சை தைலம் பயன்படுத்தவும்
• உங்கள் ஆரோக்கியத்தை சிறப்பாக கவனித்துக்கொள்ள உதவும் 15 டீகளைக் கண்டறியவும்
• இதற்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பாருங்கள்தூக்கமின்மையைக் குணப்படுத்தும் தேநீர்

எலுமிச்சை தைலம் வகைகளுக்கு இடையே உள்ள வேறுபாடுகளைக் கண்டறிய விரும்புகிறீர்களா? லெமன்கிராஸ் அல்லது எலுமிச்சம்பழத்தின் பண்புகள் பற்றி மேலும் அறிக.